jeudi 31 Jan 2019
Ferdinand Gérard est né le 16 novembre 1851 à Pont-Sainte-Marie (Aube), fils de Victor Gérard âgé de 40 ans, bonnetier, demeurant à Pont-Hubert et de Chasseron Marie Zoé son épouse (orthographe incertaine) âgée de 31 ans. Reçu a la Toussaint 1872 à Sens sous le noble nom de Champagne le bien estimé du tour de France.
mardi 29 Jan 2019
Roubaix – Jetons de Pain Coopérative La Paix
dimanche 27 Jan 2019
vendredi 25 Jan 2019
mercredi 23 Jan 2019
dimanche 20 Jan 2019
jeudi 17 Jan 2019
dimanche 13 Jan 2019
vendredi 11 Jan 2019
lundi 07 Jan 2019
samedi 05 Jan 2019
jeudi 03 Jan 2019
Nous avons déjà abordé le problème des ouvriers boulangers et des placeurs. Arnaud, Libourne le Décidé est l’auteur de plusieurs chansons traitant de ce sujet. En voici une écrite vers 1886 par un ouvrier boulanger, Claude La bernardière. Cette chanson intitulée La Marseillaise des boulangers a été publiée dans la Revue biblio iconographique du 19 décembre 1896 :
mardi 01 Jan 2019
125 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 3 fois.
21 mm. Aluminium. Avers : PATISSERIE ORIENTALE * S-LAMBROU* / * BONNE * ANNEE * .Revers : 12. RUE ZACHARIE / PARIS 5E– / TELEPHONE – GOR. 6631.
Les jetons publicitaires de Pâtisserie souhaitant « Bonne Année », se font rares, et celui-ci m’a incité à rechercher sur place à Paris, le commerce de l’époque. La rue Zacharie est devenue la rue Xavier-Privas en 1929, ce jeton y est donc antérieur. Aujourd’hui, c’est un restaurant qui à remplacé la Boulangerie.
mardi 01 Jan 2019
Les auteurs du Centre de Recherche et d’Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2019.
La cuisson du pain. - 58 977 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 959 lectures La Baguette de tradition française. - 39 809 lectures La température de base. - 37 592 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 37 134 lectures Pain Superstition. - 35 584 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 671 lectures Le pain en Wallonie - 24 073 lectures Autolyse - 24 034 lectures Le sarrasin - 22 236 lectures Humour autour du Pain - 21 896 lectures Pain de Guerre. - 21 137 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 329 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 19 108 lectures Les Marches du Temple. - 18 482 lectures
