SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Quel Bonheur d’avoir pu réunir dans notre laboratoire des Jeunes Itinérants de l’Association Ouvrière des Compagnons Du Devoir et Des Jeunes itinérants Restés Fidèles Au Devoir de la Fédération Compagnonnique afin de leur retransmettre notre beau Métier.

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Les Compagnons boulangers et pâtissiers Restés fidèles au Devoir ont la douleur de vous faire part du décès, hier, de leur Frère en Devoir, le Pays Alain Boucheres, Agenais la Tolérance, dans sa 71 ème année. Il était hospitalisé à Bordeaux pour une grave maladie, qu’il n’a pu surmonter.

Reçu compagnon boulanger du Devoir à Paris, à Pâques de l’A :.S :. 1970, Agenais la Tolérance avait participé activement, en 2011, à la fondation de notre mouvement à Tours et à l’organisation de notre bicentenaire à Blois.

Longtemps établie dans sa boulangerie au 158 de la rue de la roquette à Paris (Où j’avais effectué mon pré-stage en 1978), il avait pris sa retraite depuis quelques années avec son épouse à Castillonnès dans le Lot-et-Garonne.

Ses obsèques religieuses seront célébrées le mardi 3 décembre 2019, à 14h en l’église de Castillonnès, suivies de l’inhumation au cimetière de Fontêt (Guérin 47250) selon le rite compagnonnique. La famille ne souhaites ni plaques, ni fleurs, ni condoléances. Une boite à dons pour la recherche contre le cancer sera mis à votre disposition.

Pour la société, son président

Laurent Bonneau Normand la Fidélité

Félicitation à Laurent Bourcier pour son intronisation au sein de l’Association internationale des Disciples d’Auguste Escoffier.

A Monaco, lors du Chefs World Summit, le rendez vous mondial de la gastronomie, le 25 novembre 2019.

Laurent Bourcier Picard La Fidélité, compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir.

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Le tour de France des compagnons boulangers, pâtissiers, RFAD.

Un an après l’intégration officielle de notre société à la Fédération Compagnonnique, il me semble intéressant d’expliquer à tous, sa raison d’être, son histoire, son fonctionnement et ses objectifs.

Le métier de boulanger est presque aussi ancien que le produit « pain », on peut le dater de l’antiquité dans sa forme commerciale, celui de pâtissier, à la renaissance.

Boulangers au VII siècle avant J.C. Terre cuite béotienne. Musée du Louvre.

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1er prix dans la catégorie des pièces artistiques en boulangerie de moins de 21 ans !!!

Le salon culinaire de promotion des produits du terroir et des métiers de bouche de la région Centre, où l’on peut découvrir les saveurs proposées par près de 70 artisans et producteurs se termine.

Comme chaque année, les concours professionnels et exposition de magnifiques pièces artistiques sont toujours les animations-phares de la manifestation. Bravo à Théo Magneron Aspirant Boulanger dit Poitevin pour avoir remporté ce prix.

Le 21 octobre dernier, dans l’émission “On cuisine ensemble” sur France Bleu Touraine, Marc-Antoine Bosquet de la boulangerie pâtisserie “Les Blés De Demain“, à Veigné a participé à la promotion de sa profession.

Marc Antoine Bosquet Tourangeau Coeur Dévoué C.B.R.F.A.D

Dernier courrier du Pays Jourdan, Lyonnais le Fier Courageux, adressé au Pays Bourcier, Picard la Fidélité :

« T.C.F.

P.L.P.E.T.F. pour te dire la surprise que j’ai eu de voir ma carte de visite compagnonnique publiée sur le C.R.E.B.E.S.C., non parce qu’elle paraitra dans notre journal, mais vous la sortez d’où cette carte ?

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Les Compagnons boulangers et pâtissiers Restés fidèles au Devoir ont la douleur de vous faire part du décès de leur Frère en Devoir, le Pays Pierre Jourdan, Lyonnais le Fier Courageux, dans sa 67 ème année.

Reçu compagnon pâtissier du Devoir à Bordeaux à Noël de l’A :.S :. 1974, Lyonnais le Fier Courageux était l’un des piliers de la Cayenne R.F.A.D :. de Bordeaux. Premier en Ville et époux de notre Mère Huguette Jourdan, membre du collège des rites et écharpe d’honneur de sa société.

Lyonnais le Fier Courageux, Premier en ville de la cayenne de Lyon ( à droite assis et revêtu de la couleur blanche de fonction) le jour de la Saint-Honoré 1986.

Les obsèques auront lieu le vendredi 4 à 9h15 au crématorium de Montussan. Cannes et Couleurs de rigueur pour les Compagnons de tous Devoirs. Selon sa volonté pas de couronnes, ni fleurs, ni plaques.

Pour la société, son président

Normand la Fidélité

Bravo à  Sylvain et Cindy Chaudat à Chalon-sur-Saône de la Féerie Gourmande qui ont participé à l’émission la Meilleure Boulangerie de France !

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