SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Lundi 06/09 a eu lieu la dégustation des gâteaux de voyage des participants en catégorie Amateurs & Professionnels à Anglet au restaurant : la table des compagnons.

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L’exceptionnel destin d’Antonin Carême par Marie-Pierre REY

Parution octobre 2021 Flammarion

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Bernard Jessel, Béarnais la Discipline, compagnon pâtissier RFAD

On parle du compagnonnage sur la lettre immatérielle de France PCI

 

Bravo à Gaëtan Brochard compagnon boulanger RFAD pour ces prix régional et départemental, il est en région Auvergne Rhône Alpes, sa boulangerie pâtisserie est à Saint-Priest-des-Champs, sa page Facebook.