SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Tour de France Inside ” est la rubrique de témoignage sur le parcours de nos actuels ou anciens itinérants.

Pierre Claparede

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Seine-Maritime. Romuald Meunier, compagnon du goût, du partage et de l’exigence, Installé à Franqueville-Saint-Pierre, ce candidat d’une émission de M6 se livre sur son amour d’un métier devenu style de vie, le vendredi 5 mars à 18h35.

À l’écouter, sa stature dit tout de sa gourmandise. Surtout si l’on parle “d’un bon praliné fait maison”, auquel il résiste difficilement. Avec sa hauteur, ses larges épaules et ses mains plus grosses que des battoirs, on imaginerait plus facilement Romuald Meunier en deuxième ligne d’un pack de rugbymen que dans le pochage délicat d’une ganache montée. Et pourtant, c’est bien pour ses qualités d’artisan boulanger-pâtissier que sa boutique de Franqueville-Saint-Pierre est au programme de l’émission La meilleure boulangerie, le vendredi 5 mars, sur M6.

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Sébastien Vayssettes

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Quatrième prix littéraire pour Le Pain des Compagnons, œuvre de note Pays Laurent Bourcier, Picard la Fidélité.

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Alexandre Bouttier

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