Confédération Nationale des Glaciers de France

 Médaille d’Honneur – Compagnonnages.

415 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée

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Photographie de presse AFP :

 » Marseille. Manifestation des boulangers qui ont défilé le 5 janvier 1981 dans la ville de Marseille pour que soit appliquée la loi sur la législation du travail inhérent à la profession  »

Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.

 

 

Chocolat Lombart à Paris – Plomb de scellé, plomb de sac

404 – Collection Jean-Claude THIERRY.

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Jeton Pâtisserie – La livre Tournois de la Maison Poirault

Pâtisserie Confiserie à Tours

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Les boulangers de la boulangerie Breitel en pause « photographique ».

Nous remarquons les nombreux bannetons, mais également à gauche le merlin prêt à faire son œuvre.

Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.

Jean-Charles-Pierre Lenoir et les illuminations de Paris 1774

La création de l’Ecole de Boulangerie en 1782

La guerre des farines et l’approvisionnement de Paris

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Médaille en Chocolat au lait Comptoirs Richard Paris

374 – Jean-Claude THIERRY.

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Magnifique abécédaire du pain, effectué par les élèves du lycée des métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie et des tourismes Georges-Frêche de Montpellier, dans le cadre des actions et projets pédagogiques transversaux.

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