LES EXPOSITIONS DE LA BOULANGERIE AU MUSÉE


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bras

Le pétrissage à bras au XVIIIᵉ siècle.

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LES REFUS DE CENTRALISATION, MICRO-SCISSIONS

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LE SUCRE ET LES ENFANTS, PAR J.-B. FONSSAGRIVES (1870)

Jean-Baptiste FONSSAGRIVES (né à Limoges (Haute-Vienne) en 1823, mort à Crach (Morbihan) en 1884), fut un médecin et chirurgien de la Marine. Professeur à l’École de Médecine de Brest, puis à la Faculté de Montpellier, officier de la Légion d’honneur, il fit autorité en matière d’hygiène alimentaire. Il publia notamment en 1870 des Entretiens familiers sur l’hygiène où il aborde l’alimentation des enfants.

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Le 26 juin 1922, le compagnon Baudin, Angoumois le Fier Courageux, Président du Conseil central des Enfants de la Vérité dans un courrier intitulé « Le Compagnonnage chez les boulangers de la rue Charlot, 16 » adressé à Auguste Boussion, Nantais l’Ami des Compagnons, compagnon charron du Devoir, Président général du Ralliement de Nantes, énumère les reproches fait aux compagnons boulangers du 16, rue Charlot :

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EN FEUILLETANT L’ALMANACH DIDOT-BOTTIN DE 1878…

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Lors du congrès des compagnons boulangers du Devoir, dit Les Enfants de la Vérité, à Nevers les 1er, 2 et 3 mai 1921, une reconnaissance eut lieu, celle des compagnons doleurs du Devoir reconnaissant les compagnons boulangers du Devoir comme leurs enfants, alors que ces derniers ont toujours été reconnus comme « Fondés par eux-mêmes ».

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Marche des Meilleurs Ouvriers de France Vinyle – avril 1970

Les Gars du Bâtiment – Vive les Boulangers – Les Maçons de la Creuse

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LES COMPAGNONS BOULANGERS DU NOUVEAU SIÈCLE

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Au cours des XIXe et XXe siècles de nombreux compagnonnages essaiment, se divisent. Celui des boulangers ne fait pas exception, Découvrons ces scissions, celles du XIXe siècles que j’ai répertoriées à ce jour .

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Médaille, Décoration de la Légion d'Honneur - StadiumBINDER Armand Adolphe, Alsacien la Belle Prestance.

Armand Adolphe BINDER est né le 26 mars 1886 à Dornach (68), fils de Georges Jacob BINDER et de Cécilia BINDER-BOCHRY.

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Du peintre Belge, Anto Carte (1889-1954)

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