Cette année 1937 est un peu particulière pour la Cayenne de Troyes, car elle voit l’arrivée de deux compagnons qui font leur tour de France à pied.
mardi 21 Mar 2023
18e Congres des Compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir, Strasbourg, 30-31 juillet 1978.
dimanche 19 Mar 2023
Au début -en 1969- de mon installation comme patron boulanger-pâtissier, j’étais étonné de l’expression employée par les plus âgés de la clientèle pour apprécier la qualité de leur boulanger.
vendredi 17 Mar 2023
– Il est un peu foncé le pain des boulangers…
– Eh bien, si vous aviez été à la grève, vous auriez constaté que ceux des agents le sont plus encore.
mercredi 15 Mar 2023
Jules-François VERGER est né à Varades (44) le 13 avril 1815, fils de Jean Nicolas VERGER, 22 ans, boulanger, et de Julie Anne GUILLOTEAU.
Témoins : François VERGER, 68 ans, aubergiste, grand-père paternel de l’enfant, et Pierre-Marie BERTRAND, 25 ans, tisserand.
Nous allons découvrir dans ce sujet « Pain Art. » que le pain, symbole universel a inspiré beaucoup d’artistes dans tous les domaines et de façons parfois surprenantes.
samedi 11 Mar 2023
C’est âgé de 19 ans qu’André COCHET se présente à Tours chez la Mère Ondet, place des Halles fin 1948.
Adopté à la première adoption de Tours en 1949, c’est en 1951 en compagnie du Pays Volant, Blois la Franche Gaité, qu’il part pour Strasbourg où il embauche nourri-logé chez un patron boulanger.
