Les compagnons ont été pendant toute la première moitié du XIXe siècle sous la surveillance particulière de l’État. Mais il s’avère que si les sociétés secrètes pourchassées furent détruites, comme, par exemple, la Marianne tourangelle, voir le chapitre « Les révolutions », c’était bien plus difficile pour ces sociétés d’ouvriers itinérants que sont les compagnonnages.

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Il est difficile de fixer l’époque où le travail de nuit est apparu en boulangerie, mais ce qui est certain, c’est qu’en France les boulangers n’ont pas toujours travaillé la nuit.

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« Les villageois et les paysans sont très heureux de savoir
que les Français sont venus pour aider les Belges. »
Belgique, août 1914. Agence « Sport & General Press Agency Ltd »

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LE CONGRÈS DE NÎMES DE 1946,
ADHÉSION À L’ASSOCIATION OUVRIÈRE DES COMPAGNONS DU DEVOIR.

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Carnet de 12 timbres-poste illustré par des pâtisseries françaises

Le 7 octobre 2024, La Poste émet un carnet de 12 timbres-poste illustré par des pâtisseries françaises emblématiques. Un carnet gourmand à savourer !

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Le siège de Lyon est un évènement survenu du 9 août au 9 octobre 1793 à la suite du soulèvement de Lyon contre la Convention nationale.

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De Boris Kustodiev, peintre russe et décorateur de scènes de théâtre, 1878-1927.

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Service de la Boulangerie

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Vaste sujet, car il couvre une période longue d’un millénaire, pour les historiens, le Moyen Âge est la période de l’Histoire située entre l’Antiquité et la Renaissance. Elle débute en 476 avec la chute de l’Empire romain et prend fin en 1492, année de la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb.

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