lundi 23 Déc 2019
« BOULANGISME » Musée Carnavalet, Histoire de Paris
samedi 21 Déc 2019
Un « space bread » à l’étude en Belgique
mardi 17 Déc 2019
142 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
vendredi 13 Déc 2019
mercredi 11 Déc 2019
lundi 09 Déc 2019
Hôtel Scipion, boulangerie de l’assistance publique, juillet 1926.
Nous avons déjà publié cinq articles sur la boulangerie industrielle de l’assistance publique de Paris, située dans l’Hôtel Scipion.
Aujourd’hui, c’est avec une grande joie que nous vous présentons un rare et très court reportage sur cette boulangerie que nous avons identifié malgré l’absence de commentaire sur son lieu.
samedi 07 Déc 2019
62 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée sur site de vente en ligne.
jeudi 05 Déc 2019
Une maison de gastronomie depuis 1682
Remarqués par Louis XIV en 1682, les Officiers de Bouche DALLOYAU vont émerveiller la Cour de Versailles jusqu’à la Révolution française. En 1802, Jean-Baptiste DALLOYAU fonde la première Maison de Gastronomie au 101, rue du Faubourg Saint-Honoré, à Paris. Au fil des générations, les Chefs assurent la transmission des savoir-faire de la Maison et font partager à tous les gourmands, en France comme à l’étranger, un art de vivre à la française avec des créations d’avant-garde désormais mythiques.
mardi 03 Déc 2019
61 et 61 a – Jean-Claude THIERRY – Collection privée -. Agrandi 2 fois.
24 x 18 mm. Laiton, forme ovale horizontal. Avers : BOULANGERIE / BROUSSE – LARGNAC / 1 k. Revers : pourtour perlé ; 1 k. référence R.Elie 10.1 en 1kg, existe en 2Kg réf ; 10.2.
dimanche 01 Déc 2019
Henri Derouet, Manceau l’Exemple de la Sagesse
vendredi 29 Nov 2019
Société des « Forts aux Farines » – Plaques de Métier
Service des Boulangers & Service de la Boulangerie de Paris
mercredi 27 Nov 2019
Jean Léonce Félicien, Angoumois la Liberté
Ezidore Justin Touraud, Angoumois la Fraternité
Jean Touraud (1824….), est tailleur d’habits, il épouse le 19 janvier 1851 Anne Malloire (1831…) à Saint Angeau.
