mercredi 05 Juil 2023
Carte maximum 1er Jour
Congrès international Pain et Céréales Paris 1992
Carte max 1er Jour – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
Une carte maximum est une carte postale avec un timbre en rapport avec la carte et une oblitération spéciale apposée sur les 2, qui donne le titre à l’événement.
lundi 03 Juil 2023
Il m’a paru très intéressant de présenter ces quelques dessins et photographies de gâteaux de mariage de la couronne d’Angleterre. Ces gâteaux sont composés de Brandy-cakes aux fruits secs et confits, sans garnissage de crème. Ils sont recouverts de pastillages et de pâte de sucre. Nous remarquons la finesse exceptionnelle des travaux mais aussi l’évolution au fil du temps. Nous observons également que l’ensemble des oeuvres du 19e siècle subissent toujours et encore la forte influence des travaux du maitre Antonin Carême
samedi 01 Juil 2023
jeudi 29 Juin 2023
mardi 27 Juin 2023
Selon une tradition russe, il est de coutume de mettre un verre de vodka (ou même de l’eau) et de le recouvrir d’un morceau de pain, quand quelqu’un meurt ou plus tard, le jour de son souvenir.
dimanche 25 Juin 2023
Niché au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, ce musée retrace l’histoire du compagnonnage.
Il est installé dans l’ancien siège des Compagnons Charpentiers du Devoir de Liberté aussi appelés « Indiens ». Un compagnon vous fait part de ses passions, vous raconte l’histoire et commente les outils et les chefs-d’œuvre exposés. Vous pourrez également y trouver divers ouvrages sur le compagnonnage et ses métiers. 10, rue Mabillon – Paris 6e – Tél. 01 43 26 25 03
Ouverture : Du lundi au vendredi 14h-18h – Fermé le Samedi, dimanche et jours fériés. Entrée gratuite.
vendredi 23 Juin 2023
L’ évènement illustré, 9 novembre 1915
À la naissance d’un enfant dans certaines cités hollandaises, les amis ont coutumes d’offrir aux parents un pain de près de quatre mètres. Formuleraient ils ainsi que le jeune enfant n’en manque pas ?
Métier - Chant, poème, Photo, peinture, lithographie
mercredi 21 Juin 2023
samedi 17 Juin 2023
Pain de méteil ou de campagne : Le pain de méteil ou de campagne est né dans les campagnes avec le mélange naturel dans les champs de blé et de seigle principalement.
jeudi 15 Juin 2023
Un lit d’une personne suffit pour se mettre en ménage : le mitron se couche quand sa femme se lève…
L’Assiette au Beurre, 21 mai 1910, n°477.
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
vendredi 09 Juin 2023
Nous avons déjà abordé à plusieurs reprises les boulangeries militaires des stations magasins. Voici une très belle série de cartes postales de la station magasin de Brétigny-sur-Orge (91). Malheureusement, nous n’avons pas de photographie de l’intérieur d’une des boulangeries…
Boulangeries et ateliers des fendeuses de bois
mercredi 07 Juin 2023
Boulangerie de l’orphelinat d’Anvers
La cuisson du pain. - 58 635 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 553 lectures La Baguette de tradition française. - 39 540 lectures La température de base. - 37 137 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 36 611 lectures Pain Superstition. - 34 970 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 285 lectures Autolyse - 23 786 lectures Le pain en Wallonie - 23 764 lectures Le sarrasin - 21 923 lectures Humour autour du Pain - 21 652 lectures Pain de Guerre. - 20 693 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 074 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 18 648 lectures Les Marches du Temple. - 18 184 lectures
