Un petit lien pour présenter un petit film de Rino Noviello de Picturimages intitulé « Paroles d’artisan »
Celui-ci présente le livre avec des rush tournés lors d’une formation « Technique de panification au levain » à Sains du Nord avec Caroline Baltus et l’association Initiatives paysannes Hauts de France
Extrait du livre de Marc Dewalque : « LEVAINS »
