1882 Paysanne enfournant son pain de Helen Allingham (1848-1926)

Pour une statue de Maître Jacques à la Sainte-Baume.

Au début de l’année 1887, le compagnon boulanger du Devoir, Louis Dequoy, Blois la Fraternité, reçoit la visite du compagnon Boudin du Ralliement des compagnons du Devoir et profite de cette visite pour lui soumettre un projet assez particulier.

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La Marque Secrète des compagnons boulangers,
était-elle le seul document à recevoir ces cachets ?

Trois autres documents nous montrent que non. Le premier est une carte d’aspirant boulanger délivrée par les compagnons boulangers du Devoir de la ville de Nîmes au dénommé Adrien Thibault, reçu aspirant à Toulouse le 12 mars 1855.

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Le boulanger, 1899 – Bibliothèque des Arts Décoratifs, Paris.

Libourne le Décidé à la Sainte-Baume

Dans ses Mémoires d’un compagnon (1859), Libourne le Décidé nous apprend qu’il aurait fait l’ascension de la Sainte-Baume le 13 décembre 1840, une gourde en bandoulière remplie de bon vin qu’il partagea avec son compagnon de marche Manceau la Bonne Conduite.

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La Vierge et l’Enfant Jésus sous le pommier. 1530. Détail de l’enfant Jésus.
Peinture de Lucas Maler, dit Lucas Cranach l’Ancien (1472–1553).

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pain-epice

L’origine du pain d’épice remonte très loin dans l’histoire, déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain au miel, puis le grec Aristophane fait mention du « melitounta » à base de farine de sésame et enduit de miel tandis que « Athénée » vente le « melilates » fabriqué à Rhodes.

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Ouvriers boulangers au travail, couverture du supplément illustré du Petit Journal ;
28 avril 1907. Bibliothèque nationale de France.

Association Alimentaire de Grenoble (38-Isère) Jeton de Pain

Collection privée. 22 mm. Laiton.

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L’aspirant voyageur

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Huile sur toile de Paul Cézanne, « Le Pain et les Œufs », 1865, Cincinnati Art Museum Eden Park, USA.
Sous les couches de peinture de ce tableau, le Musée a fait une « découverte passionnante ». 

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Jeton de Pain – Abattoir Frigorifique (75-Paris)

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Le boulanger du Moyen Âge, un suspect surveillé.

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F:\Archives biographiques\SAUVREAU Rene Parisien la Gloire du TDF\Le Radical 20 janvier 1908.jpegRené Sauvreau est né le 14 décembre 1865 à Paris, fils de René Sauvreau, 32 ans, cocher, et de Zoé Amandine Courtin. Il fait son Tour de France et est reçu Compagnon boulanger du Devoir à Angers le jour de l’Assomption 1887. Il se marie à Paris le 25 novembre 1893 avec Catherine Weibel, 20 ans, gouvernante, ils sont domiciliés, 232, faubourg Saint-Honoré.

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