lundi 25 Mar 2019
René BADAIRE, Montauban la Ferme Volonté.
Premier compagnon boulanger du Devoir de l’Union Compagnonnique.
Métier - Artologie, Métier - Matière première
samedi 23 Mar 2019
L’acide phytique ?
mardi 19 Mar 2019
58 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
28mm. Cuivre, octogonal, uniface. UNION DES COOPERATEURS / PAIN DE 1K500 / DENAIN. Plein champ, mains serrées, signe de foi, pourtour est perlé. R. Elie référence 15.1 page 100.
dimanche 17 Mar 2019
– Tiens, comme t’as les pieds blancs aujourd’hui!…
-Le patron est du Midi… Parait qu’dans son patelin, on pétrit avec les pieds… Une fois pas semaine, ça fait pas d’mal…
L’Assiette au Beurre, 21 mai 1910, n°477.
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
vendredi 15 Mar 2019
Jetons de l’Union Mutuelle Boulangerie St Quentin (Aisne)
lundi 11 Mar 2019
28 – Collection Jean-Claude THIERRY
19 x 22. Aluminium, ovale et sa bélière. Pourtour perlé sur les deux faces. Avers : BOULANGERIE COOPERATIVE / DES / CHEMINOTS * THOUARS *. Revers : 1K°500.
samedi 09 Mar 2019
(Photo. F Thibault)
Située dans la rue Sainte, dans le 7e arrondissement de Marseille, Le Four des Navettes est la boulangerie la plus ancienne de la ville, fonctionnant depuis 1781 fondée par monsieur Aveyrous, le créateur même de la navette.
La navette symbolise la barque qui conduisit les Saintes sur les rives de la Provence. Pour rappeler cette histoire, M. Aveyrous confectionna son biscuit avec la forme d’une petite barque. (sources Wikipedia)
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
vendredi 08 Mar 2019
Méru est une commune française située dans le département de l’Oise en région Hauts-de-France.
Ville natale du compagnon Laurent BOURCIER Picard La Fidélité
Porte-clés publicitaire d’une Boulangerie de Méru – Collection Jean-Claude THIERRY
mardi 05 Mar 2019
dimanche 03 Mar 2019
vendredi 01 Mar 2019
Le Moulin de la Boulangerie l’Union
Le Moulin de la Boulangerie l’Union était dressé Avenue de Jussieu, à proximité du Pavillon Chasse et Pêche, du Pavillon des Arts Décoratifs et Industries Textiles et du Grand Restaurant Français Duval.
Il s’agissait de la véritable reproduction d’un moulin, sans aucun rapport avec l’attraction dite le Joyeux Moulin qui se trouvait dans le Luna Park. On y fabriquait du pain et des gâteaux.
lundi 25 Fév 2019
131 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
27mm. Cuivre. Avers : EMPLOYES DU CHEMIN DE FER D’ORLEANS / * / dans un cercle perlé avec étoile à cinq branches ; BOULANGERIE * COOPERATIVE *.Revers : * NANTES * 1.k 500 / 174. Référence R. Elie : 10.2
samedi 23 Fév 2019
Centre de production boulangerie 61 “A. E. Badaeva » , le pétrissage ; photographie Serguei Strounikov.
