83 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée

Jeton de Pain – Conférence St Nicolas

Société Saint-Vincent de Paul – Valenciennes (59-Nord)

51 x 33 mm. Plaquette en laiton, uniface, rectangulaire aux bords arrondis parue sur un site de vente numismatique. Légende : CONFERENCE / ST NICOLAS / 1 PAIN.

Conférence : Nom des groupes de bénévoles (SSVP).

Saint Nicolas : Nom de la Paroisse.

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La boulangerie a suscité des comparaisons et autres métaphores avec la vie politique, rarement en faveur de cette dernière. Parmi la galette que se partagent les élus corrompus, les tartines sans le beurre confisqué par le député, la même farine sortie du four à idées, etc., se place le pétrin, ce fameux pétrin d’où il est difficile de s’extraire. Comme en 1906…

Cette carte postale humoristique, signée « L. Fleury », est l’une d’une série intitulée « La Semaine Politique Satirique », où sont brocardés le président du conseil Maurice Rouvier et ses ministres, lors de la 10e semaine de 1906.

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Bien avant les fermenteurs à levain actuels, l’appareil à levain baptisé «L’idéal» est encore en bois et dispose déjà du joint hydraulique comme les pots à choucroute.

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Marine – médaillon / Porte-clés Artisanal – Soute à Pain

179 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée.

35mm. Métal inconnu, uniface, rond et percé sur bord. Légende ; SOUTE A PAIN.

Au vu de la frappe et du lettrage de la gravure, cet exemplaire apparemment unique date probablement de la fin 19°, ou début 20 siècle, nous interpelle à plus d’un titre. Quelle était l’utilisation de ce médaillon ou jeton, à quoi correspond la définition Soute, et quel est son rapport avec le Pain.

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Amis de St Laurent – Paris – 1842

454 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée

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Une filière du grain au pain qui regroupe des agriculteurs au sein d’Initiatives paysannes des Hauts-de-France qui travaille avec Biocer coopérative opérant en bio depuis trente ans dans la région Normande et qui installe un nouveau centre de manutention du grain près d’Evreux.
C’est une vidéo de dix minutes expliquent comment se monte la filière dans le Nord – Ouest de la France.

Jeton de Pain, Coopérative La Ruche Maing (59-Nord)

113 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée

29mm, laiton. Uniface. COOPERATIVE LA RUCHE / mains serrées, signe de Foi. DE MAING & ENVIRONS / PAINS DE 3 LIVRES.

La Ruche est fondée en 1911, son siège social est basé rue Jean-Jaurès, en 1930 ; elle compte 345 Sociétaires, son chiffre d’affaire est de 952.598 francs. La nature de ses marchandises : Pain, Epicerie, mercerie, lingerie, tissus, chaussures, et articles de ménage. (Annuaire de la Coopération)

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Ce nom particulier de Boulangerie de l’aviation à Montigny-sur-Metz est du simplement à la proximité du terrain d’aviation Frescaty .

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« Panettone et viennoiserie au levain » est le dernier livre de Thomas Teffri.
Le livre est divisé en trois grandes parties : Théorie, Pratique et Recettes.

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Jeton de Pain Société Coopérative des Mineurs de Vicoigne

82 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée

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Salle des pétrissage d’une boulangerie militaire allemande

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Pour la première fois, paysans, boulangers et scientifiques partagent leurs connaissances et leurs savoir-faire sur la fabrication du pain, notamment la panification au levain naturel.

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Australie – Jeton Newcastle & Suburban – Bakery Coopérative

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Extrait de vues du marché du pain, quai des Grands-Augustins à Paris au XVIIe siècle

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Sans titre7

Comme quoi, il n’y’a pas que des porteuses.

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