Les meules de foin, 1889, peinture de Paul Gauguin 1848-1903 ;
Musée : Courtauld Institute of Art de Londres.

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Coopérative de Boulangerie – 1888

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Les couleurs des compagnons boulangers du Devoir adhérant à la Fédération Compagnonnique des Devoirs Réunis, des compagnons boulangers du Devoir adhérant à l’Union Compagnonnique dits Les Amis de l’Union (Nantes) et des compagnons boulangers des Devoirs Unis.

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La Chandeleur, ou fête des chandelles, correspond à la présentation de Jésus au Temple. La liturgie catholique a arrêté sa date au 2 février.

C’est à la Chandeleur qu’on fait traditionnellement sauter les crêpes et que l’on commence à se réjouir de voir bientôt, dit-on, la fin de l’hiver.

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Ce registre nominatif des compagnons, boulangers ou pâtissiers, décédés, reçus de 1811 à 1955, est issu de diverses sources compagnonniques, familiales, administratives et publiques. Il compte plus de sept mille compagnons et s’enrichit régulièrement grâce à vos retours et aux recherches du CREBESC.

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Boulangerie, 38 rue des Blancs-Manteaux, 4ᵉ arrondissement, Paris, 1911.
Photographie d’Eugène Atget (1857-1927)

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La guerre de 1870

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LE GÂTEAU DES ROIS, PAR LE COMPAGNON JAMAIN (1895)

Dans le numéro 133 du 3 mars 1895 le journal L’Union Compagnonnique publia un article sur « Le Gâteau des Rois » signé de François JAMAIN, Bordelais le Soutien du Devoir, compagnon charron du Devoir. Né en 1857 à Monségur (Gironde), il fut reçu à Marseille en 1877 et adhéra à l’Union Compagnonnique de Bordeaux en 1893. Il s’est bien documenté pour écrire cet article qui ne relève pas de sa spécialité !


Gâteau des rois contemporain (photo Wikipédia)

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Tableau de Georges Braque 1882-1963, nature morte avec un pain. 1937.

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Porteur aux Grains et Grenailles Fort aux Farines – Fort / Porteur aux Avoines

Crédit Photo CGB – Toutes les médailles présentées sont issues de la Vente exceptionnelle de la Collection médailles de Métiers de Fernand David

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ANOR – La Boulangerie Lobet-Fostier 1937.