dimanche 15 Sep 2013
Le centenaire de sa mort, les préparatifs.
En 1964, c’est le Centenaire du décès de la mère Jacob, et viens à l’idée du conseil central des compagnons boulangers, d’organiser une cérémonie pour cet anniversaire.
Suite aux contacts entre les compagnons de Paris et de Tours, il est décidé en réunion (octobre 1962) de ce conseil, de proposer a René EDELINE, Tourangeau la Franchise, passionné du passé du Compagnonnage, de mener la première étude.
René EDELINE, Tourangeau la Franchise (1963)
Métier - Artologie, Métier - Produit
vendredi 13 Sep 2013
mercredi 11 Sep 2013
(Arch. CBPDD AOCDD et RFAD Tours)
samedi 31 Août 2013
Mère Jacob (8 ème partie) 1868.
Extras, Photo, peinture, lithographie
mardi 27 Août 2013
Métier - Artologie, Métier - Produit
mercredi 21 Août 2013
Le blé tendre est la principale céréale utilisée, mais il y a aussi le seigle et à moindre niveau une multitude d’autres céréales, ce monde de céréales comme tout les êtres du règne végétal sont influencés par le milieu, le climat, la géologie dans lequel ils évoluent.
samedi 10 Août 2013
Four de campagne allemand Backofen Sd.Ah. 106
mardi 06 Août 2013
Four de campagne allemand Backofen Sd.Ah. 105
Dubois Henri, Tourangeau l’Amour du Travail et son fils Camille, Tourangeau Beau Désir.
mercredi 31 Juil 2013
Boulangerie Philippov (situé derrière le “Bolchoi théâtre”) et ses ouvriers, blessés par les cosaques de l’empereur lors de la grande grève de Moscou en 1905. (Coll.L Bourcier)
lundi 29 Juil 2013
Mère Jacob (7 ème partie) 1865.
CPA, document, objet divers, Règlement du Devoir
jeudi 25 Juil 2013
mercredi 24 Juil 2013
Pain de campagne, guerre de sécession, Amérique du nord 1861-1865
dimanche 21 Juil 2013
Carte de remerciement.
La cuisson du pain. - 58 478 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 392 lectures La Baguette de tradition française. - 39 400 lectures La température de base. - 36 951 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 36 361 lectures Pain Superstition. - 34 679 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 108 lectures Autolyse - 23 660 lectures Le pain en Wallonie - 23 645 lectures Le sarrasin - 21 815 lectures Humour autour du Pain - 21 530 lectures Pain de Guerre. - 20 462 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 18 937 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 18 357 lectures Les Marches du Temple. - 18 026 lectures
