LE mercredi 18 01 2023
La maison Viennet de Villers-le-Lac (Doubs) est candidate au titre de Meilleure boulangerie de France sur M6. Les deux frères, Simon et Rémi Viennet ont accueilli les caméras en juillet pour le tournage du programme dont la date de diffusion n’est pas connue. Nous les avons rencontrés dans leur atelier. Vidéo ici
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LE dimanche 01 01 2023
Tous les compagnons, boulangers, pâtissiers du Devoir, ses Mères, ses aspirants et ses jeunes, membres de la société des compagnons, boulangers, pâtissiers restés fidèles au Devoir, vous souhaitent une excellente année 2023 !!!
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LE vendredi 16 12 2022
Des clientes, Maryse, Sophie et Rémy et Jean-Luc Viennet
(Jean-Luc Viennet, compagnon boulanger RFAD.)
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LE mercredi 14 12 2022
Stage de perfectionnement des itinérants boulangers sur le tour de France.
Merci aux Moulins Bourgeois d’avoir accueilli ce stage.
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LE mardi 13 12 2022
Je viens vous faire part de quelques photos de la petite initiation à la Boulangerie Pâtisserie des Pays et Coteries, itinérants de Toulouse, à l’occasion de la préparation de la bûche de Noël pour le repas de Noël à la maison des compagnons de Toulouse.
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LE samedi 03 12 2022
Sur M6, « Maison à vendre » du 2 décembre 2022 à 21h, lors de cette émission de Stéphane Plaza où les compagnons du tour de France participent à la rénovation des logements, notamment les compagnons peintres-vitraillistes, le jeune compagnon pâtissier, Baptiste Déplacé a été invité à témoigner de son tour de France actuel. Émission vue par 2 millions de FOYERS !
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Comment devenir pâtissier chez les Compagnons du tour de France ?
Publié par Laurent Bonneau
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Baptiste Deplacé (avec la toque), compagnon pâtissier RFAD, assure la formation des apprentis pâtissiers des Compagnons du tour de France. © Crédit photo : Émilie Drouinaud
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