SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Willy Rovelli vient déjeuner chez vous

Willy Rovelli voyage en région avec une partie de sa joyeuse bande pour rencontrer des artisans et ces producteurs hauts en couleur autour d’un déjeuner, et partager un moment de convivialité. Métier et savoir-faire. circuits-courts, transmission, vie quotidienne, famille… tous les sujets sont abordés dans la bonne humeur.

Willy Rovelli et Fabien Emo prennent la direction de la boulangerie de Marc-Antoine et de Philippe, compagnons boulangers RFAD à Veigné en Indre-et-Loire. Installés depuis neuf ans à Veigné, petit village en forme de croissant, ces boulangers engagés vont directement chez les producteurs, pour voir et goûter les produits. Willy va aussi forcément pouvoir mettre la main à la pâte et découvrir les mystères de la fabrication du pain, les bienfaits du levain et les saveurs des spécialités régionales. À écouter ici.

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