Pierre-Marie Mandart* va fabriquer ses pains ici, à « la feuzri d’pain » dans son laboratoire, mais ce sera pour aller les vendre sur les marchés de La Gacilly, et Ploërmel. Il fonctionnera trois jours par semaine (vendredi, samedi et dimanche). Cependant, des dépôts de pains -dont l’Epi local- permettront aux nicolaisien(ne)s d’acheter ce pain près de chez eux.

Saint-Nicolas du Tertre. On a goûté le pain du nouveau boulanger

• Pierre-Marie Mandart, Breton, le Franc Loyal, compagnon boulanger RFAD.