jeudi 03 Jan 2019
Nous avons déjà abordé le problème des ouvriers boulangers et des placeurs. Arnaud, Libourne le Décidé est l’auteur de plusieurs chansons traitant de ce sujet. En voici une écrite vers 1886 par un ouvrier boulanger, Claude La bernardière. Cette chanson intitulée La Marseillaise des boulangers a été publiée dans la Revue biblio iconographique du 19 décembre 1896 :
mardi 01 Jan 2019
125 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 3 fois.
21 mm. Aluminium. Avers : PATISSERIE ORIENTALE * S-LAMBROU* / * BONNE * ANNEE * .Revers : 12. RUE ZACHARIE / PARIS 5E– / TELEPHONE – GOR. 6631.
Les jetons publicitaires de Pâtisserie souhaitant « Bonne Année », se font rares, et celui-ci m’a incité à rechercher sur place à Paris, le commerce de l’époque. La rue Zacharie est devenue la rue Xavier-Privas en 1929, ce jeton y est donc antérieur. Aujourd’hui, c’est un restaurant qui à remplacé la Boulangerie.
mardi 01 Jan 2019
Les auteurs du Centre de Recherche et d’Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2019.
jeudi 27 Déc 2018
Jeton Bon Pour Un Pain ; La Compagnie du Kasaï
Belgique 9 Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
25mm. zinc. uniface. BON POUR / UN PAIN / C.K. La Compagnie du Kasai.
Le Kasaï fut exploré depuis 1884 par l’Allemand Wissmann qui y créa un établissement commercial de vie éphémère. En 1890, Le Marinel crée Lusambo en 1890, mais trois années plus tôt, la Sandford Exploring Expedition avait débuté des opérations commerciales et créé le poste de Luebo avant de fusionner en 1888 avec la SAB.
dimanche 23 Déc 2018
France 5 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 1.5 fois.
30mm. Laiton. Percé au centre. Deux faces identiques. BAU- DE BIENFAISANCE DE CHAUNY / PAIN / 1 k.500
vendredi 21 Déc 2018
Caricature d’une famille allemande qui manque de pain, 14 mars 1915, Le Petit Journal.
mercredi 19 Déc 2018
Belgique 8 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
27 mm. Aluminium. Avers : NOUVELLE BOULANGERIE NATIONALE * BRUXELLES * plein champ dans un granulé ; BON / POUR UN / PAIN. Revers : NIEUWE NATIONALE BAKKERIJ * BRUSSEL * plein champ dans un granulé ; GOED / VOOR EEN / BROOD.
Dans le cas de la Belgique, nous découvrons l’une des nombreuses histoires de la Grande Guerre: celle de la pénurie dans la préparation, la distribution et, surtout, dans la possibilité d’acheter du pain, la plus grande difficulté pour la population. Les récoltes, le transport des céréales et des farines ainsi que les grammes que chaque personne avait le droit de recevoir, étaient strictement contrôlés par les autorités allemandes, et organisés par le Comité National de Secours et d’Alimentation (CNSA) en collaboration avec la Commission for Relief of Belgium (CBR).
Métier - Artologie, Photo, peinture, lithographie
lundi 17 Déc 2018
Guerre - Bons de nécessité, Numismatique
samedi 15 Déc 2018
Boulangerie Coopérative « La Fraternelle » de Ribemont (Aisne)
vendredi 07 Déc 2018
Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.
20 x 25mm, percé au centre. Aluminium. Bordure sortante.
Avers : COOPERATIVE / UNION DE LILLE. Revers : DEMI / PAIN.
mercredi 05 Déc 2018
L’APRÈS…
Dans les années 1920, nombreux sont les compagnons qui veulent voir les divisions des compagnonnages d’avant-guerre disparaître. Ont-elles un sens, selon les uns, ces querelles entre compagnons lorsque l’on a vécu la dure fraternité des combats ? …. Pourquoi ne pas créer un compagnonnage unifié qui engloberait l’ensemble des sociétés compagnonniques ?
lundi 03 Déc 2018
CREBESC – 25 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.
22mm. Cuivre. Faces identiques. Ce jeton n’évoque pas de région, ou spécialité, ni utilisation particulière. Je traiterai donc ici, du métier tel qu’il est perçu de nos jours, mais aussi depuis ses prémices.
Le confiseur est, depuis le XIXe siècle, un artisan spécialisé dans la confiserie, fabrication de produits comestibles dont le sucre est un composant essentiel à l’exclusion des confitures, gelées et marmelades et qui en fait éventuellement le commerce. Relèvent donc de son art toutes sortes de friandises sucrées et les bonbons.
mardi 27 Nov 2018
Jeton de Pain du Parfumeur Roger & Gallet
141 – Collection privée.
32 x 20mm. Aluminium. Bordure perlée sur le pourtour. PAIN / ROGER & GALLET. Agrandi 2 fois.
dimanche 25 Nov 2018
La cuisson du pain. - 58 244 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 191 lectures La Baguette de tradition française. - 39 224 lectures La température de base. - 36 701 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 35 996 lectures Pain Superstition. - 34 246 lectures Les analyses des protéines du blé. - 25 885 lectures Le pain en Wallonie - 23 521 lectures Autolyse - 23 475 lectures Le sarrasin - 21 626 lectures Pain de Guerre. - 20 163 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 18 730 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 17 842 lectures Les Marches du Temple. - 17 826 lectures Histoire de la meringue. - 17 700 lectures
