Découverte aujourd’hui de belles cartes postales montrants des pâtissiers chinois.
jeudi 19 Nov 2020
mardi 17 Nov 2020
dimanche 15 Nov 2020
La dernière page du Petit Journal en date du samedi 7 janvier 1893 est occupée par une grande gravure en couleur intitulée LA GALETTE, censée « coller » à l’actualité. Celle de la galette des rois, bien sûr, mais aussi un énorme scandale politico-financier, celui du canal de Panama.
CPA, document, objet divers, Extras
vendredi 13 Nov 2020
Les patrons pâtissiers réunis de Belgique sont les meilleurs !
mercredi 11 Nov 2020
Jetons de Pain Coopérative l’Abeille Anzinoise (59-Nord)
108 b – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
23mm. Cuivre. Rond, uniface. COOPERATIVE / ABEILLE ANZINOISE / PAIN / 1Kg. Revers : grenetis.
lundi 09 Nov 2020
samedi 07 Nov 2020
LA LIBERTÉ DE LA BOULANGERIE, PAR DARJOU (1863)
Dans le Journal amusant du 3 janvier 1863, page 5, se trouve un dessin humoristique d’Henri Alfred Darjou intitulé « La liberté de la boulangerie ». On y voit un boulanger goguenard caressant le fessier de la boulangère, laquelle, main levée, s’apprête à… lui « mettre un pain » !
Le dessin est ainsi légendé : « Voulant prendre un à-compte en attendant la solution de la question ».
jeudi 05 Nov 2020
Londres – Union des Cuisiniers – Pâtissiers – Glaciers Français
mardi 03 Nov 2020
lundi 02 Nov 2020
Le Pain oublié est une étude de documents d’archives enrichie de témoignages, couvrant une brève période de l’histoire où se succédèrent trois mondes : la fin de la « Belle Époque », la Première Guerre mondiale et le début de la Reconstruction.
dimanche 01 Nov 2020
LES IDÉES D’UN COMPAGNON TANNEUR DE 1868 SUR LES MÉMOIRES DE J.B.E. ARNAUD
Les témoignages des compagnons du XIXe siècle sur les publications de leurs contemporains sont assez rares, hormis ceux que Perdiguier a rapportés dans les éditions du Livre du Compagnonnage ou de Question vitale sur le Compagnonnage, entre autres. On ne sait pas, par exemple, comment furent accueillies les Mémoires d’un Compagnon du Tour de France du compagnon boulanger du Devoir J.-B. Edouard ARNAUD, Libourne le Décidé, en 1859.
samedi 31 Oct 2020
Les prémices du blé anglais à haut rendement grâce aux gentlemans farmers.
jeudi 29 Oct 2020
Carnet « Une moisson de céréales » Sorgho, le triticale.
28 – Jean-Claude THIERRY. (Phil-Ouest) Sorgho.
mardi 27 Oct 2020
Nantes, fournil de l’orphelinat de Béthléem ( la Marrhonnière).
