jeudi 31 Jan 2013
dimanche 27 Jan 2013
Mère Jacob (1ere partie 1796-1820).
mardi 15 Jan 2013
samedi 05 Jan 2013
1834, dans ce siècle où la France va tantôt être un royaume tantôt une république, à ce moment précis, Louis-Philippe est sur le trône.
jeudi 03 Jan 2013
mardi 01 Jan 2013
Toute l’équipe du CREBESC vous remercie de votre fidélité
et vous souhaite une excellente année 2013.
mercredi 19 Déc 2012
André MICHEL, Normand l’Ami des Arts.
Guerre - Militaire, Métier - Produit, PAIN
mardi 11 Déc 2012
Il m’a semblé intéressant de présenter une petite étude sur le pain de guerre allemand, confectionné lors de la première guerre mondiale (1914-1918), afin de faire la lumière, ne serait- ce que sur la signification de l’abréviation « KK », mais aussi pour découvrir toute une iconographie à son sujet… (âmes sensibles s’abstenir.)
Canne - Couleur, Chant, poème compagnonnique
dimanche 09 Déc 2012
« La fraternité est pour le compagnonnage une valeur indispensable, pour les compagnons une raison d’être ! »
lundi 03 Déc 2012
Journal “Le Boulanger Pâtissier” Novembre 1971.
Canne - Couleur, CPA, document, objet divers, Exposition - Musée, Portrait
mardi 27 Nov 2012
Canne - Couleur, Photo, peinture, lithographie
jeudi 22 Nov 2012
Cette semaine, sur un site de vente internet, a été mis en vente une lithographie d’Agricol Perdiguier Avignonnais la Vertu : Le « fameux » Maitre Jacques.
Guerre - Militaire, Métier - Produit, PAIN
dimanche 11 Nov 2012
Le pain du « poilu ».
Voici un sujet qui a été, à ma connaissance, très peu étudié par les boulangers eux même, celui des boulangeries militaires et de leurs productions, lors de la première guerre mondiale.
Nous savons qu’il existe, lors de cette période, trois sortes de pains destinés aux soldats français :
– Le pain blanc dit de troupe.
– Le pain de guerre.
– Le pain biscuité.
