Bien connu des pâtissiers, le pastillage s’utilisait de multiples façons. Il se composait principalement de sucre, puis d’amidon et de gomme. Cette dernière était pulvérisée, puis ramollie et regonflée à l’eau.
dimanche 13 Oct 2019
vendredi 11 Oct 2019
59 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
mercredi 09 Oct 2019
Ferdinand Cheval est né à Charmes, un petit village proche d’Hauterives en 1836.
Il fut apprenti et ouvrier boulanger à Valence dés 1856.
lundi 07 Oct 2019
Fête du Pain de Chancenay, 1998 (Haute Marne)
219 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée – Agrandi 2 fois.
dimanche 06 Oct 2019
samedi 05 Oct 2019
C’est au 20, rue du Maréchal Foch, que se trouve une petite sculpture de Saint-Honoré, qui semble datée de 1778. Certainement le lieu d’une ancienne boulangerie.
jeudi 03 Oct 2019
L’Hospitalité par le Travail 1890 & La Bouchée de Pain 1884
mercredi 02 Oct 2019
Chers amis, c’est avec plaisir que je vous présente Madame Nina Régis, qui a accepté courageusement de rejoindre le CREBESC afin d’apporter sa pierre à l’édifice .
vendredi 27 Sep 2019
Jetons Boulangerie de Paris
Abondance Sécurité des Peuples
54 A – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
27mm. Argent. Avers : Saint Honoré en tenue d’évêque, crosse dans la main gauche, rayonnant, la main droite levée en bénédiction. BOULANGERIE DE PARIS. Revers : En forme de couronne de triomphe, une couronne faite d’épis de blé nouée sur le bas. ABONDANCE SECURITE DES PEUPLES.
mercredi 25 Sep 2019
Russie – Tatapctah (Tatarstan) Bon pour 1 kilo de Pain
Russie – 1 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
18mm. Bronze.
Avers : (Légende en Cyrillique). Tour Suyumbike de Kazan.
Revers : trois épis
Nous connaissons ces différents types de jetons :
– Jeton pour 1 Kilo (de pain) bronze, 18mm
– Jeton pour 10 Litres (de pétrole) bronze, 25 mm / revers : (chevalet de pompage pour puits de pétrole).
– Jeton pour 20 Litres (de pétrole) cupro-nickel, 25 mm / revers : (chevalet de pompage pour puits de pétrole).
vendredi 20 Sep 2019
Le Pain retourné – Boulogne-sur-Mer (62-Pas-de-Calais)
Le jardin éphémère sur le thème des superstitions
23 doc – Crédit photos Jean-Claude THIERRY
Place Godefroy de Bouillon à Boulogne sur Mer, devant la Mairie.
mercredi 18 Sep 2019
mardi 17 Sep 2019
Jeton et Méreau Corporation des Boulangers
Saint Honoré d’Amiens 6ème siècle
Méreau : Corporation des Boulangers : Saint Honoré ; Boulanger
Paris Musée de Cluny – Musée National du Moyen Âge.Période médiévale – Bas Moyen Âge, 15e siècle, Fonte (alliage), plomb (métal) Module non précisé.Inventaire Cl.3503
