Salle des pétrissage d’une boulangerie militaire allemande
mardi 01 Déc 2020
Pour la première fois, paysans, boulangers et scientifiques partagent leurs connaissances et leurs savoir-faire sur la fabrication du pain, notamment la panification au levain naturel.
dimanche 29 Nov 2020
vendredi 27 Nov 2020
Extrait de vues du marché du pain, quai des Grands-Augustins à Paris au XVIIe siècle
mercredi 25 Nov 2020
samedi 21 Nov 2020
jeudi 19 Nov 2020
mardi 17 Nov 2020
dimanche 15 Nov 2020
La dernière page du Petit Journal en date du samedi 7 janvier 1893 est occupée par une grande gravure en couleur intitulée LA GALETTE, censée « coller » à l’actualité. Celle de la galette des rois, bien sûr, mais aussi un énorme scandale politico-financier, celui du canal de Panama.
CPA, document, objet divers, Extras
vendredi 13 Nov 2020
Les patrons pâtissiers réunis de Belgique sont les meilleurs !
mercredi 11 Nov 2020
Jetons de Pain Coopérative l’Abeille Anzinoise (59-Nord)
108 b – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
23mm. Cuivre. Rond, uniface. COOPERATIVE / ABEILLE ANZINOISE / PAIN / 1Kg. Revers : grenetis.
lundi 09 Nov 2020
samedi 07 Nov 2020
LA LIBERTÉ DE LA BOULANGERIE, PAR DARJOU (1863)
Dans le Journal amusant du 3 janvier 1863, page 5, se trouve un dessin humoristique d’Henri Alfred Darjou intitulé « La liberté de la boulangerie ». On y voit un boulanger goguenard caressant le fessier de la boulangère, laquelle, main levée, s’apprête à… lui « mettre un pain » !
Le dessin est ainsi légendé : « Voulant prendre un à-compte en attendant la solution de la question ».
jeudi 05 Nov 2020
Londres – Union des Cuisiniers – Pâtissiers – Glaciers Français
