« Ne pas manger de ce pain-là » : l’expression est bien connue et s’emploie pour dire que l’on refuse d’agir illégalement ou de façon immorale. Elle semble apparaître durant la première moitié du XIXe siècle et elle a inspiré poètes, chansonniers et écrivains.
La chanson qui suit est l’une de ces œuvres, presque toutes oubliées, sur le thème du noble refus exprimé par un ouvrier devant les tentations qui compromettraient son travail, son couple et son honneur.
Datée de 1862, elle doit ses paroles à Charles MOSONT et sa musique à Auguste OLIVIER ; elle a été publiée par la maison Félix GAUVIN à Paris.
