mercredi 09 Juin 2021
Photographie de presse AFP :
» Marseille. Manifestation des boulangers qui ont défilé le 5 janvier 1981 dans la ville de Marseille pour que soit appliquée la loi sur la législation du travail inhérent à la profession »
Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.
lundi 07 Juin 2021
Chocolat Lombart à Paris – Plomb de scellé, plomb de sac
404 – Collection Jean-Claude THIERRY.
samedi 05 Juin 2021
lundi 31 Mai 2021
Jeton Pâtisserie – La livre Tournois de la Maison Poirault
Pâtisserie Confiserie à Tours
samedi 29 Mai 2021
Les boulangers de la boulangerie Breitel en pause « photographique ».
Nous remarquons les nombreux bannetons, mais également à gauche le merlin prêt à faire son œuvre.
jeudi 27 Mai 2021
Jean-Charles-Pierre Lenoir et les illuminations de Paris 1774
La création de l’Ecole de Boulangerie en 1782
La guerre des farines et l’approvisionnement de Paris
mardi 25 Mai 2021
dimanche 23 Mai 2021
vendredi 21 Mai 2021
Magnifique abécédaire du pain, effectué par les élèves du lycée des métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie et des tourismes Georges-Frêche de Montpellier, dans le cadre des actions et projets pédagogiques transversaux.
vendredi 21 Mai 2021
mercredi 19 Mai 2021
Jeton de Pain Coopérative Ouvrière d’Harnes
La Clairvoyante des Prolétaires (62-Pas-de-Calais)
lundi 17 Mai 2021
Essai pour la taxe du pain du mois de mars 1789
dimanche 16 Mai 2021
Saint Honoré – Le plus ancien jeton attribué à un Boulanger :
Adrien BAVON – THERY – Marchiennes (59- Nord
samedi 15 Mai 2021
Jeton de Pain – Boulangerie Coopérative à Blois (Loir-et-Cher 41)
La cuisson du pain. - 58 626 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 537 lectures La Baguette de tradition française. - 39 531 lectures La température de base. - 37 129 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 36 599 lectures Pain Superstition. - 34 953 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 274 lectures Autolyse - 23 778 lectures Le pain en Wallonie - 23 756 lectures Le sarrasin - 21 913 lectures Humour autour du Pain - 21 643 lectures Pain de Guerre. - 20 679 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 067 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 18 628 lectures Les Marches du Temple. - 18 173 lectures
