LA BATAILLE DE LA SOMME

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Le pain bouilli de villar-d’arêne (hautes-alpes)

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Nous avons publié en 2012 dans la rubrique “Militaire” un article nommé “Le Pain Hindou en France (1)” présentant la fabrication du pain par et pour les troupes Hindous lors de la première guerre mondiale. En 2014, nous avons publié une seconde partie « Le Pain Hindou (2) »

Voici quatre illustrations supplémentaires venant s’ajoutées à la série déjà présentée.

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Outil du boulanger, très ancien puisque son utilisation remonte au temps des pétrins en bois, cet objet servait essentiellement à racler les excédents de pâte restés collés aux parois, car séchés les morceaux de pâte pouvaient blesser dangereusement le mitron, surtout aux bouts des doigts, sous les ongles.

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Mais qu’était ce fameux pain de Gonesse ?

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Les Compagnons Boulangers de la 18eme Cayenne Dijon, le jour de la réception du 30 juillet 1911.

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