mardi 01 Sep 2020
Au milieu du XIXe siècle, un pâtissier parisien dont le nom est resté inconnu, créa une boutique près du théâtre du Gymnase dans le Xe arrondissement, 38, boulevard de Bonne-Nouvelle. Il y vendait une galette qui connut une extraordinaire célébrité.
Le théâtre du Gymnase en 1840
lundi 31 Août 2020
Métier - Artologie, Métier - Matière première, Métier - Vidéo
jeudi 27 Août 2020
mardi 25 Août 2020
A partir des années 1940 se sont répandus de nombreux livres, brochures et films sur les métiers agricoles et de l’artisanat. Ce retour aux « vrais métiers » français, par rapport à ceux de l’industrie, générateurs de tous les maux et de la mentalité ouvrière, était l’un des objectifs de la « Révolution nationale » voulue par le régime de Vichy.
Parmi ces nombreuses publications figure celle de Jean-Alexis Néret (1) parue chez Plon en 1941 : Les plus beaux métiers du monde ; ceux de la terre, du village, de la forêt, de la mer. (2)
dimanche 23 Août 2020
Boulangerie Coopérative de Villefagnan (16-Charente)
Divers 24 -Jean-Claude THIERRY – La Boulangerie coopérative était établie Route d’Aigre.
vendredi 21 Août 2020
Ancienne planche didactique
Editée par la Maison des Instituteurs – Saint Germain-en-Laye
mercredi 19 Août 2020
Les compagnons boulangers, Saint-Honoré, Blois 1905, sortie de la Cathédrale.
Cette sortie de cathédrale a une particularité, ce fut en effet la messe de bénédiction du nouveau drapeau des compagnons boulangers de la Cayenne de Blois.
lundi 17 Août 2020
Nous voilà revenus à la boulangère et l’attrait qu’elle suscite de la part de ses clients ! (voir Erotisme et boulangerie 1/3).
Cette fois-ci, c’est notre ami Patrick Fonteneau qui a sorti de sa collection L’Almanach de l’Eclipse pour 1869 et partage avec tous cette sorte de bande dessinée où l’on voit que la boulangère est courtisée par le pharmacien, l’horloger et le notaire. Mais survient le boulanger… Comme dans un vaudeville, les amoureux se cachent où ils peuvent. Impitoyable, le boulanger moud l’un, carbonise l’autre, mais le troisième lui échappe : c’est le notaire. Ainsi « la boulangère a des écus qui ne lui coûtent guère » !
samedi 15 Août 2020
117 b – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.
30mm. Aluminium. Rond et percé. Avers : BON POUR / 1 Ko PAIN / LA PREVOYANCE / FLIXECOURT. Revers : dans un cercle perlé chiffre 3, contremarques en forme de croix. Absent dans le R. Elie.
Flixecourt est une commune française située dans le département de la Somme, en région Hauts-de-France. Les habitants de Flixecourt sont des Flixecourtois ou Flixecourtoises.
L’installation de l’industrie textile à Flixecourt, avec les « Établissements Saint Frères », a marqué la ville de façon indélébile, et la démographie traduit la croissance et le déclin de cette activité.
jeudi 13 Août 2020
Au centre, premier rang, Raoul Chardin, Champagne l’Ami du Progrès.
Réception de Charles Millet, Champagne le Soutien des Couleurs, non identifié.
Picard la Fidélité, CPRFAD
mardi 11 Août 2020
Jeton de Pain Commune de Mondrepuis (Aisne 02)
75 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée.
25mm. Aluminium. Jeton rond et lobé, percé au centre. Avers : dans un cercle perlé ; COMMUNE DE MONDREPUIS. Revers : PAIN / * 1 K° ∆ * (∆ : Société Cartaux).
dimanche 09 Août 2020
« GLOIRE AU TRAVAIL, LE TRAVAIL C’EST LE PAIN ! »
UNE CHANSON D’ÉMILE DURAFOUR (VERS 1880)
Sans cesse sont découvertes de nouvelles chansons à la gloire du pain, cet aliment quasi universel, « fruit de la terre et du travail des hommes »… En voici une nouvelle, intitulée Le Pain, sur des paroles d’Emile Durafour et une musique de Victor Robillard, qui fut chantée par Boisselier.
vendredi 07 Août 2020
Désiré Priou est né le 30 novembre 1840 à Aschères-le-Marché (45), fils de Pierre Toussaint Priou (enfant naturel de père inconnu) charpentier âgé de vingt et un ans, et de Marie Victoire Gauchet, son épouse.
Reçu compagnon boulanger du Devoir à Blois à la Noël 1859, sous le noble nom de Guépin la Bonté.
Domicilié à Orléans en septembre 1864, il fait un don de 1 franc lors de la souscription pour la construction du monument funéraire de Madame Jacob, Mère des compagnons boulangers du Devoir de la ville de Tours.
Premier en ville des compagnons boulangers de la Cayenne de Paris en octobre 1867.
mercredi 05 Août 2020
Jeton pour un Pain L’Etoile, Prévoyance Moulins Bleus – (80-Somme).
117 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée.
Jeton octogonal, 31mm, percé. Zinc. Avers : BON POUR / 1 K° PAIN / PREVOYANCE / MOULINS BLEUS. Revers : pourtour perlé ; Contremarque A. Référencé R. Elie : 10.1.
Une variante de 3 livres, octogonal, 31mm, en zinc est référencée 10.2 dans le R. Elie.
La cuisson du pain. - 58 634 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 550 lectures La Baguette de tradition française. - 39 539 lectures La température de base. - 37 136 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 36 608 lectures Pain Superstition. - 34 966 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 284 lectures Autolyse - 23 785 lectures Le pain en Wallonie - 23 763 lectures Le sarrasin - 21 922 lectures Humour autour du Pain - 21 647 lectures Pain de Guerre. - 20 688 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 071 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 18 645 lectures Les Marches du Temple. - 18 181 lectures
