mardi 19 Jan 2021
dimanche 17 Jan 2021
CPA, document, objet divers, Métier - Produit
vendredi 15 Jan 2021
LES ROIS ONT PEUR (1849)
La Revue comique à l’usage des gens sérieux a publié en son numéro de décembre 1848 un dessin de Fabritzius intitulé « Le gâteau des rois de 1849 ». On y voit Marianne, l’incarnation de la République, debout, rayonnante, coiffée d’un bonnet phrygien, tenant la fève trouvée dans la galette des rois.
Derrière, ses partisans républicains exultent. Mais les cinq monarques assis autour de la table sont saisis d’effroi, car leur trône est menacé par celle que, plus tard, on appellera « la gueuse » dans les milieux conservateurs.
mercredi 13 Jan 2021
312 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
35mm. Métal blanc pour cette médaillette, au style porte clé.
Ayant contacté la société pour connaitre leur histoire, j’ai reçu le lien d’une vidéo du site, sans commentaires, dont voici la synthèse qui se décline en quatre axes :
Puratos est un groupe international disposant d’une gamme de produits dans les secteurs de la boulangerie, la pâtisserie et la chocolaterie :
lundi 11 Jan 2021
samedi 09 Jan 2021
Portrait de Faustin Moigneu – Patissier – Confiseur
Philanthrope – Histoire de la Coopération
mardi 05 Jan 2021
C’est dans un petit recueil de chansons imprimé en 1832 et intitulé Chansons patriotiques et autres, par le poète quasi inconnu Jules Watremez, que figure cette chanson d’actualité.
Elle nous raconte ce qui se passa lors d’un dîner d’Epiphanie entre un vieux mari, sa jeune femme, et l’amoureux de cette dernière. A l’insu du mari jaloux et passablement ivre de champagne, sa femme déposa la fève dans le verre de l’amant, qui fut donc proclamé roi. Le mari finit par rouler sous la table et les amants purent donner libre cours à leurs désirs… Et plus tard naquit un bébé… l’héritier du roi du gâteau !
LE ROI DU GÂTEAU
dimanche 03 Jan 2021
Suisse – Le Chocolat Suisse fête ses 100 ans 1901 – 2001
Il n’a pas que l’aspect d’un carré de chocolat, mais il en a aussi l’odeur ! Ce timbre-poste spécial a été émis en 2001 pour les 100 ans d’existence de la Fédération des fabricants Suisses de chocolat (Chocosuisse).
vendredi 01 Jan 2021
Quand on se prend pour le responsable du goût de la mie et que l’on veut le reproduire et ainsi inévitablement maîtriser, c’est clair qu’il devient intéressant de disposer d’un panel de méthode et de jongler avec elle pour composer.
vendredi 01 Jan 2021
L’équipe du Centre de Recherche et d’Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2021.
jeudi 31 Déc 2020
Une petite vidéo partagée sur Youtube par une amie néerlandaise (Ineke que je remercie)
Elle s’intitule « La poésie de la panification » et est un apport d’amour du métier qui émerveille notre quotidien.
Près de cinq minutes à visionner.
mardi 29 Déc 2020
Suisse – Pro Patria – Enseignes d’Artisans – Boulanger
Maçon et Charpentier, Barbier, Chapelier
dimanche 27 Déc 2020
Libres propos de meuniers assis sur un sac de farine,
Séverine Schmit et Benoit Toussaint du moulin de Cherain (Gouvy) dans le Luxembourg belge.
mercredi 23 Déc 2020
83 – Jean-Claude THIERRY. Collection privée
Jeton de Pain – Conférence St Nicolas
Société Saint-Vincent de Paul – Valenciennes (59-Nord)
51 x 33 mm. Plaquette en laiton, uniface, rectangulaire aux bords arrondis parue sur un site de vente numismatique. Légende : CONFERENCE / ST NICOLAS / 1 PAIN.
Conférence : Nom des groupes de bénévoles (SSVP).
Saint Nicolas : Nom de la Paroisse.
