SOCIÉTÉ DE SECOURS MUTUELS DES APPRENTIS, ASPIRANTS, GARÇONS, OUVRIERS, RENDURCIS ET COMPAGNONS PÂTISSIERS DE TOUTES SOCIÉTÉS COMPAGNONNIQUES OU NON, RECONNUES OU NON
vendredi 28 Jan 2022
Mémoire d’un Compagnon Boulanger du Tour de France de 1859.
jeudi 27 Jan 2022
Société Industrielle de l’Aisne – Boulangerie Union Mutuelle
mardi 25 Jan 2022
Voûte de boulangers Lille 1953. Non identifié
mercredi 19 Jan 2022
Jeton Opération sans douleur par le NO-PAIN
Cabinet Dentaire Américain Toulon.
lundi 17 Jan 2022
Sébastien Durand nous raconte de fort belle manière la première découverte du sucre.
Métier - Artologie, Métier - Matière première
samedi 15 Jan 2022
Le blé, voilà un nom mal défini et finalement confus. C’est quoi du blé, on s’en sert pour le pain, les pâtes italiennes, mais est-ce le même, il porte pourtant un nom identique, le blé. Le froment, le blé tendre, le blé dur, le blé sauvage et celui qui ne l’est pas ( le cultivé )…
jeudi 13 Jan 2022
Le chef pâtissier posant devant son chef-d’œuvre réalisé pour Noël. Lieu non identifié
mercredi 12 Jan 2022
Blason des compagnons boulangers pâtissiers d’hier à aujourd’hui :
mardi 11 Jan 2022
dimanche 09 Jan 2022
vendredi 07 Jan 2022
De Benoît VERMANDER & Alain BONJEAN
Centré sur les céréales, ce livre replace leur culture, leurs usages, l’imaginaire qui les entoure, les technologies et recherches dont elles firent et font l’objet, dans le déroulement d’une histoire globale.
