Nous remercions Mr Laurent Bastard, pour nous avoir communiqué cette intéressante chanson.
samedi 25 Avr 2015
samedi 25 Avr 2015
Métier - Outils, Métier - Produit
jeudi 23 Avr 2015
L’origine de la société revient à Honoré-Jean Olibet (1818-1891), lui-même est le fils d’un boulanger qui a dû prendre la succession de son père puisqu’on rapporte qu’il dirige une grosse boulangerie à Bordeaux, dans le quartier saint-Pierre, dans les années 1830.
dimanche 19 Avr 2015
vendredi 17 Avr 2015
La représentation de l’enfant pauvre des rues, du « Gavroche » est banale dans la littérature au XIXe siècle, Rimbaud s’y essaie en 1870, en proposant ce tableau qui se passe à Paris, cinq enfants agglutinés devant le soupirail d’une boulangerie, il est fortement contrasté, la neige et la nuit, le fournil qui s’allume dans la brume et le froid. Une description merveilleuse, d’époque, du boulanger et de son pain qui nous intéresse ici.
mercredi 15 Avr 2015
Enveloppe avec cachets allemands, adressé au siège de Paris.
lundi 13 Avr 2015
Ces jetons permettaient à un sociétaire d’acheter à un prix intéressant à la coopérative à laquelle il appartenait. Il s’agissait dans certains cas de jetons représentant un prix prépayé, ou même de secours permettant d’obtenir du pain gratuit.
samedi 11 Avr 2015
Notre ami serbe Dimitrije VUJADINOVIC, directeur de la Fondation interrégionale BALKANKULT (culture balkanique) que nous connaissons deja par sa réalisation d’une superbe exposition sur le pain dans la Grande Guerre, nous a envoyé un reportage dont il est l’auteur sur un pain nommé le Cipovka.
mardi 07 Avr 2015
Auguste SIRDEY dit Gustave, pâtissier en déportation.
dimanche 05 Avr 2015
Après avoir vu les premières traces dans l’histoire de l’occurrence « Compagnon du Devoir »;
Voyons maintenant celle-ci « Compagnons boulangers du Devoir ».
dimanche 29 Mar 2015
Ils manquent de pain, même de pain noir;
puisqu’ils aiment ça, qu’ils aient de l’espoir
mercredi 25 Mar 2015
lundi 23 Mar 2015
Marques de maîtres boulangers de Nancy, 1596.
Du pain souillé d’ordure humaine…
Il est très rarement abordé par les histo-amoureux du pain ce qu’a été le pain dans les prisons de France au 19e siècle. Un extrait de l’ouvrage Tableau de l’intérieur des prisons de France édité en 1824 nous fait découvrir ce que fut ce pauvre pain pour ces pauvres gens.
