Damas, photographies d’ « actualités »…
“Incendie de Darwichiet (Coté sud) – Boulangerie Djebran” vers 1905-1910.
lundi 15 Juin 2015
La distribution du pain au Camp de Carpiagne.
Le camp s’étend sur 15 km2, principalement sur le 9e arrondissement de Marseille, et partiellement sur les communes d’Aubagne et Cassis.
Ce camp abrite de nos jours le 4 ème régiment de dragons.
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
samedi 13 Juin 2015
mardi 09 Juin 2015
vendredi 05 Juin 2015
Boulangerie normande réquisitionnée et utilisée par l’armée américaine en 1944.
Pesage et façonnage à la main.
CPA, document, objet divers, PAIN
mercredi 03 Juin 2015
dimanche 31 Mai 2015
Reconnaissances 8ème partie
L’année 2011 voit la naissance d’un nouveau groupement de Compagnons boulangers et Pâtissiers, la Fédération des compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir. Cette Fédération est composée à sa naissance des différentes sociétés régionales de Compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir, composées de compagnons issus de l’AOCDD.
Métier - Artologie, Métier - Matière première
vendredi 29 Mai 2015
Elle mesure 5 à 10 millièmes de millimètres (ou microns ou encore avec le sigle µ), voilà pour sa grandeur.
Il suffit d’une gramme de culture pure pour la souche de départ afin que par bourgeonnement (voir photo cidessus), elles se reproduisent
mercredi 27 Mai 2015
lundi 25 Mai 2015
vendredi 22 Mai 2015
Cayenne de Tours le 17 mai 2015
