LE jeudi 09 04 2015
“World Master Chocolat Cacao Barry” Russie 2015.
Andrey Kanakin est aujourd’hui , récompensé de sa PERSEVERANCE ! Pour sa seconde participation aux sélections Russie du World Chocolate Masters Cacao-Barry, il remporte la victoire au classement général et le Prix Spécial pièce-artistique !
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE samedi 28 03 2015
© PHOTO XABI
La Saint-Joseph fêtée
Le samedi 21 mars, les Compagnons charpentiers des devoirs du tour de France fêtaient la Saint-Joseph au mur à gauche de Banca. Ce groupe des compagnons rassemble les Landes, le Pays basque et le Béarn. Il a son siège à Anglet et une succursale à Lons.
Pendant tout l’hiver, des jeunes qui font le tour de France depuis deux ou trois ans, en travaillant dans des entreprises partenaires ont suivi des cours du soir après leur journée de travail et ont présenté pour la Saint-Joseph, samedi, leurs chefs-d’œuvre.
Categorie : Presse
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LE vendredi 27 03 2015
“World Master Chocolat Cacao Barry” Russie 2015.
C’est aujourd’hui 26 mars, en pleine période de préparation des chocolats de Pâques, qu’a eu lieu à Moscou la première journée du célèbre concours organisé par Cacao-Barry « World Master chocolat » – sélection Russie – qui s’est déroulé dans les tout nouveaux locaux de formation « Cacao-Barry » inauguré la veille.
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE mardi 24 03 2015
Cette année encore, c’est avec joie et enthousiasme que des délégations de Compagnons boulangers et pâtissiers répondirent présent à l’invitation lancée par les Compagnons charpentiers des Devoirs a participer a leur grande fête patronale « la Saint Joseph » et cela dans différentes Cayennes du tour de France.
Categorie : Actualités
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LE mercredi 11 03 2015
Sous l’initiative d’un compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir, le C.Devineau Béarnais la Persévérance, ce site internet a pour but d’améliorer la visibilité des artisans du goût (boulanger, chocolatier, confiseur, cuisinier, glacier, pâtissier, traiteur) pour se faire mieux connaître et partager leur passion du métier.
Il est ouvert également aux particuliers, gourmands, gourmets et aux meuniers, producteurs et fabricants d’ingrédients.
De nombreux compagnons boulangers et pâtissiers resté fidèle au Devoir y sont déjà inscrits.
Cliquez ici pour découvrir ce site : http://www.foodnchefs.fr/
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE vendredi 06 03 2015
Stage boulanger à Tours dans les locaux de la minoterie Raimbert, ayant pour thème le pain, la viennoiserie, la tarterie et les petits sablés. Mars 2015
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE mardi 24 02 2015
Lausanne: Stage pour les itinérants pâtissiers, sur les petits gâteaux / tartelettes et verrines. Février 2015
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE jeudi 12 02 2015
Album photographique de portraits de boulangères et boulangers dans Groupe universalbread sur Facebook par Jean-Philippe De Tonnac.
Categorie : Actualités
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LE mercredi 11 02 2015
Si vous avez envie d’apprendre à faire du pain avec de la levure naturelle, parfois appelé levures sauvages, près de Milwaukee dans le Wisconsin, voici votre chance: North Shore Boulangerie
Categorie : Actualités, Professionnel
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