C’est dans la région où se trouve le berceau du compagnonnage que le 23 avril 2023, la Cayenne de Tours de la société des compagnons boulangers et pâtissiers RFAD ont adopté pour la première fois une jeune femme, tous les participants ont été fiers d’ouvrir la voie du compagnonnage féminin au sein de leur société.

De gauche à droite, les pays, Gaëtan Elie, compagnon pâtissier, Jean-François Hamel, compagnon pâtissier, Alain Boudet, compagnon boulanger, Pierre-Marie Mandart, compagnon boulanger, Jean-Luc Dufour, compagnon boulanger, Julien Dethier, compagnon boulanger, Goeffroy Posson, compagnon pâtissier, Paul Luino, compagnon boulanger, Adrien Provost, compagnon boulanger, Stévan Perdreau, nouvel aspirant boulanger, Laurent Colinet, compagnon boulanger, Jade Raynard, nouvelle aspirante pâtissière, José Ribeiro, compagnon pâtissier, Gaëtan Bréard, compagnon boulanger, Thomas André, aspirant pâtissier, Stéphane Pichereau, compagnon pâtissier, Christophe Gallo, compagnon boulanger, Jean-Pierre Denys, compagnon pâtissier, Cyril Genet, compagnon boulanger, Anselme Bertin, compagnon boulanger, Sébastien Croix, compagnon boulanger, Ismaël Soilihi, compagnon boulanger, Stéphan Guérin, compagnon pâtissier, Laurent Bonneau, compagnon boulanger, Gilles Dutrion, compagnon boulanger et Corentin Deguille, compagnon boulanger.