6ème génération de boulangers-pâtissiers, l’excellence et la passion coulent dans les veines de Rémi et Simon !
Simon Viennet, Franc-Comtois la Belle Conduite, compagnon boulanger RFAD et son frère, chef pâtissier,
sont les fils de Jean-Luc Viennet, Franc-Comtois Cœur Loyal, compagnon boulanger RFAD et Meilleur Ouvrier de France.