Article: Jean CHOPIS
Rubrique :> Portrait Publié par Laurent Bourcier vendredi 25 Nov 2016
-
La cuisson du pain. - 58 559 lectures - Histoire de l’améliorant. - 40 462 lectures
- La Baguette de tradition française. - 39 479 lectures
- La température de base. - 37 042 lectures
- Le ticket de pain 1940-1949 - 36 471 lectures
- Pain Superstition. - 34 814 lectures
- Les analyses des protéines du blé. - 26 175 lectures
- Autolyse - 23 712 lectures
- Le pain en Wallonie - 23 689 lectures
- Le sarrasin - 21 864 lectures
- Humour autour du Pain - 21 580 lectures
- Pain de Guerre. - 20 567 lectures
- Saint Honoré, patron des boulangers. - 18 999 lectures
- Le boulanger de Raymond Richard - 18 470 lectures
- Les Marches du Temple. - 18 085 lectures
