lundi 11 Juin 2018
L’École spéciale militaire est créée par la loi du 11 floréal an X (1er mai 1802) sur ordre du Premier consul Napoléon Bonaparte, qui l’installe d’abord au château de Fontainebleau (arrêté du 8 pluviôse an XI (28 janvier 1803)), puis en 1806, à Saint-Cyr-l’École (Yvelines), dans les bâtiments de la Maison royale de Saint-Louis, fondée par Madame de Maintenon en 1686 (seconde épouse de Louis XIV), et dont elle conserve le nom.
samedi 09 Juin 2018
Belgique – Coopérative de Elouges – Un Pain. Union Ordre Economique
Collection privée
Cuivre. Percé. Avers : COOPERATIVE / ELOUGES. UNION ORDRE ECONOMIE. Revers : UN PAIN.
La Maison du Peuple d’Élouges (voir ci-après, l’origine du nom, logia, loge…)
jeudi 07 Juin 2018
Symbole de la nourriture première de base, la diversité des céréales, la complexité de la fermentation et le grand nombre de possibilité visant à son obtention, confèrent au pain une telle dimension, que c’est l’ensemble des pays du monde, qui lui est attribue un intérêt certain.
mardi 05 Juin 2018
L’abbaye Notre-Dame d’Igny est un monastère de moniales cisterciennes situé sur la commune d’Arcis-le-Ponsart dans le département de la Marne (France). Fondée en 1127 par des moines venus de Clairvaux le monastère connut trois fois la destruction. Chaque fois elle est reconstruite. À son âge d’or elle fut surnommée l’« abbaye des Saints », étant donnée la vitalité religieuse et mystique de ses moines.
En 1884, dom Augustin Marre installe une petite chocolaterie et en 1898 , dom Augustin fait bâtir une plus grande chocolaterie à l’extérieur de l’enceinte du monastère faisant travailler plus de 70 ouvriers.
dimanche 03 Juin 2018
Collection Jean-Claude THIERRY. Taille réelle.
Cuivre. 40 mm. Avers : SOCIETE D’HORICULTURE / DE MONTDIDIER. Parmentier debout de face, en tenue d’académicien, tenant un livre, inscription sur socle : PARMENTIER.
Revers : dans une couronne de laurier, symboles Arts et Sciences, livres, surmonté du globe terrestre, l’écritoire sur lequel est posé un compas et équerre entrecroisés.
mardi 29 Mai 2018
Préparatifs pour la guerre de Crimée ; boulangerie militaire, au centre un four portatif Lespinasse ; illustration : The Ilustred London News, 25 fevrier 1854
C’est avec un certain plaisir que nous vous présentons l’une des premieres représentation d’un four portatif Lespinasse, datant du 25 février 1854, publiée dans The Ilustred London News (Les Nouvelles de Londres illustrées). Cette illustration nous a été envoyé par notre ami Laurent Bastard.
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Toulouse ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
mercredi 23 Mai 2018
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Tours ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Lyon ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
lundi 21 Mai 2018
samedi 19 Mai 2018
Les premières cartes, ou « chromos » Liebig, ont été publiées en 1872 et au cours des 100 prochaines années, près de 2000 série ont été imprimées comme publicité. Mais plus tard, les chromos ont été plus pédagogique et aussi éducative car ils couvrent presque tous les domaines de la connaissance. Les chromos ont été distribuées dans de nombreux pays et dans plusieurs langues. La plupart des séries sont constituées de 6 cartes. Imprimé par le procédé lithographique en utilisant jusqu’à 12 couleurs.
dimanche 13 Mai 2018
La cuisson du pain. - 58 983 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 971 lectures La Baguette de tradition française. - 39 814 lectures La température de base. - 37 607 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 37 141 lectures Pain Superstition. - 35 593 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 677 lectures Le pain en Wallonie - 24 084 lectures Autolyse - 24 041 lectures Le sarrasin - 22 242 lectures Humour autour du Pain - 21 902 lectures Pain de Guerre. - 21 142 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 336 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 19 114 lectures Les Marches du Temple. - 18 489 lectures
