Symbole de la nourriture première de base, la diversité des céréales, la complexité de la fermentation et le grand nombre de possibilité visant à son obtention, confèrent au pain une telle dimension, que c’est l’ensemble des pays du monde, qui lui est attribue un intérêt certain.
jeudi 07 Juin 2018
mardi 05 Juin 2018
L’abbaye Notre-Dame d’Igny est un monastère de moniales cisterciennes situé sur la commune d’Arcis-le-Ponsart dans le département de la Marne (France). Fondée en 1127 par des moines venus de Clairvaux le monastère connut trois fois la destruction. Chaque fois elle est reconstruite. À son âge d’or elle fut surnommée l’« abbaye des Saints », étant donnée la vitalité religieuse et mystique de ses moines.
En 1884, dom Augustin Marre installe une petite chocolaterie et en 1898 , dom Augustin fait bâtir une plus grande chocolaterie à l’extérieur de l’enceinte du monastère faisant travailler plus de 70 ouvriers.
dimanche 03 Juin 2018
Collection Jean-Claude THIERRY. Taille réelle.
Cuivre. 40 mm. Avers : SOCIETE D’HORICULTURE / DE MONTDIDIER. Parmentier debout de face, en tenue d’académicien, tenant un livre, inscription sur socle : PARMENTIER.
Revers : dans une couronne de laurier, symboles Arts et Sciences, livres, surmonté du globe terrestre, l’écritoire sur lequel est posé un compas et équerre entrecroisés.
mardi 29 Mai 2018
Préparatifs pour la guerre de Crimée ; boulangerie militaire, au centre un four portatif Lespinasse ; illustration : The Ilustred London News, 25 fevrier 1854
C’est avec un certain plaisir que nous vous présentons l’une des premieres représentation d’un four portatif Lespinasse, datant du 25 février 1854, publiée dans The Ilustred London News (Les Nouvelles de Londres illustrées). Cette illustration nous a été envoyé par notre ami Laurent Bastard.
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Toulouse ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
mercredi 23 Mai 2018
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Tours ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
mercredi 23 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Lyon ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
lundi 21 Mai 2018
samedi 19 Mai 2018
Les premières cartes, ou « chromos » Liebig, ont été publiées en 1872 et au cours des 100 prochaines années, près de 2000 série ont été imprimées comme publicité. Mais plus tard, les chromos ont été plus pédagogique et aussi éducative car ils couvrent presque tous les domaines de la connaissance. Les chromos ont été distribuées dans de nombreux pays et dans plusieurs langues. La plupart des séries sont constituées de 6 cartes. Imprimé par le procédé lithographique en utilisant jusqu’à 12 couleurs.
dimanche 13 Mai 2018
Métier - Artologie, Saint-Honoré
jeudi 10 Mai 2018
Cette année encore, c’est avec joie que les Compagnons boulangers et pâtissiers de la Cayenne de Bordeaux ont organisé leur fête patronale « La Saint Honoré », merci aux nombreux invités d’avoir répondu présent à l’invitation.
mercredi 09 Mai 2018
Ville de Saint-Maur-des Fossé – Assistance – Loges PAIN ½ kilo.
