Histoire, origine, analyse et définition
Métier - Artologie, Métier - Produit, Métier - Vidéo
jeudi 13 Juin 2013
vendredi 07 Juin 2013
Les boulangeries militaires mobiles allemandes 1914-1918
samedi 01 Juin 2013
Un syndicat voulu par Napoléon 1er
vendredi 31 Mai 2013
L’église Saint Julien à Tours.
mercredi 29 Mai 2013
Livret des réformes des statuts de l’Alliance Compagnonnique de Tours.
mercredi 29 Mai 2013
Fronton de la porte de la boulangerie militaire de Longwy
« Boulangerie 1753 » à son sommet une salamandre, à droite, pelle, rouable et un sac vide, à gauche, pelle, écouvillon, seau, et paneton, au centre une balance.
CPA, document, objet divers, Portrait
samedi 25 Mai 2013
Si il y a une famille compagnonnique qui a marqué le sud-ouest lors de la seconde moitié du 20 ème siècle, c’est bien celle des « Pebayle », je dit Pebayle au pluriel, car c’est ainsi qu’ils étaient nommés « Les Pebayle ».
samedi 11 Mai 2013
Le pain et la bicyclette, unique moyen de livraison du pain Baladi. Ce documentaire exprime le regard d’un voyageur passionné à vélo, Claude Marthaler, raconte avec poésie le destin de ces insolites livreurs de pain qui nourrissent chaque jour Le Caire, la métropole de plus de 18 millions d’habitants.
Métier - Artologie, Métier - Outils
jeudi 09 Mai 2013
Les quelques photos que nous vous présentons aujourd’hui sur le CREBESC, représentent la transmission par courroie, de puissance a différentes machines, utilisées en boulangerie biscuiterie (quelques soit le type d’industries au XIX siècle ce jusqu’au début des années 50). Nous avons fait appel à Monsieur Jean-Pierre Bourcier, afin de commenter celle-ci et nous faire découvrir ce travail avec courroies. Merci a lui d’avoir accepter d’apporter sa « pierre de connaissance » à nos travaux de recherches. Laissons lui la parole :
