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Les boulangeries militaires mobiles allemandes 1914-1918

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Un syndicat voulu par Napoléon 1er

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L’église Saint Julien à Tours.

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Livret des réformes des statuts de l’Alliance Compagnonnique de Tours.

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Fronton de la porte de la boulangerie militaire de Longwy
« Boulangerie 1753 » à son sommet une salamandre, à droite, pelle, rouable et un sac vide, à gauche, pelle, écouvillon, seau, et paneton, au centre une balance.

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Si il y a une famille compagnonnique qui a marqué le sud-ouest lors de la seconde moitié du 20 ème siècle, c’est bien celle des « Pebayle », je dit Pebayle au pluriel, car c’est ainsi qu’ils étaient nommés « Les Pebayle ».

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Le pain et la bicyclette, unique moyen de livraison du pain Baladi. Ce documentaire exprime le regard d’un voyageur passionné à vélo, Claude Marthaler, raconte avec poésie le destin de ces insolites livreurs de pain qui nourrissent chaque jour Le Caire, la métropole de plus de 18 millions d’habitants.

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Les quelques photos que nous vous présentons aujourd’hui sur le CREBESC, représentent la transmission par courroie, de puissance a différentes machines, utilisées en boulangerie biscuiterie (quelques soit le type d’industries au XIX siècle ce jusqu’au début des années 50). Nous avons fait appel à Monsieur Jean-Pierre Bourcier, afin de commenter celle-ci et nous faire découvrir ce travail avec courroies. Merci a lui d’avoir accepter d’apporter sa « pierre de connaissance » à nos travaux de recherches. Laissons lui la parole :

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« In a freumé ches fosses et rasé ches terrils, ches chevalets sont queus, ches gal’ries rinfouies, rimblaïées ches bowettes : adiu ches molettes! Ches gosses n’ sauront pus l’ goût du pain d’alouette. »  Guy Dubois

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