Les auteurs du Centre de Recherche et d’Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages
souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2015.
lundi 29 Déc 2014
La revue Dokumente / Documents, revue du dialogue franco-allemand, a consacré un article de 4 pages dans son numéro 4 de 2014, à l’exposition « Le Pain dans la Grande Guerre » présentée l’été dernier avec le concours du CREBESC (Centre de recherche et d’étude sur la boulangerie et ses compagnonnages).
vendredi 19 Déc 2014
Distribution de pain aux allemands, au camp de prisonniers de La Roche-Maurice, département du Finistère en Bretagne.
mercredi 17 Déc 2014
Aujourd’hui, nous allons découvrir la couronne d’épines des Compagnons boulangers du Devoir. Ce sujet, à ma connaissance, n’a jamais été étudié, principalement par manque de documentation. Ces lignes n’ont pas la prétention de constituer une étude approfondie, mais je pense qu’elles ont le mérite de poser des fondations dans la perspective d’un travail bien plus important.
lundi 15 Déc 2014
jeudi 11 Déc 2014
BAYONNE – Du 10 au 13 décembre 2014
mardi 09 Déc 2014
Une boulangerie quelque part dans le monde.
dimanche 07 Déc 2014
lundi 01 Déc 2014
Fragments d’histoire du compagnonnage n° 16
samedi 29 Nov 2014
Dans la continuité de l’article de Laurent Bastard, intitulé Des pruneaux de Tours en guise d’étrennes 1916 , voici quatre illustrations de la même époque, la guerre 14 18 et les pruneaux.
jeudi 27 Nov 2014
DES PRUNEAUX DE TOURS EN GUISE D’ETRENNES 1916
mardi 25 Nov 2014
Excursion au Pont du Gard le 12 juin 1938
samedi 15 Nov 2014
On doit l’existence des pastilles de Vichy au chimiste Jean-Pierre-Joseph d’Arcet, membre de l’Académie de médecine, qui découvrit le moyen d’extraire les principes actifs des eaux de source de Vichy.
