Article: Troyes – Histoire de la Maison du Boulanger
Rubrique :> Exposition - Musée Publié par Jean-Claude Thierry mercredi 11 Déc 2019
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La cuisson du pain. - 58 601 lectures - Histoire de l’améliorant. - 40 510 lectures
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- La température de base. - 37 100 lectures
- Le ticket de pain 1940-1949 - 36 549 lectures
- Pain Superstition. - 34 895 lectures
- Les analyses des protéines du blé. - 26 235 lectures
- Autolyse - 23 752 lectures
- Le pain en Wallonie - 23 729 lectures
- Le sarrasin - 21 897 lectures
- Humour autour du Pain - 21 618 lectures
- Pain de Guerre. - 20 637 lectures
- Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 040 lectures
- Le boulanger de Raymond Richard - 18 570 lectures
- Les Marches du Temple. - 18 136 lectures
