Caricature d’une famille allemande qui manque de pain, 14 mars 1915, Le Petit Journal.

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Belgique 8 – Jean-Claude THIERRY – Collection privée. Agrandi 2 fois.

27 mm. Aluminium. Avers : NOUVELLE BOULANGERIE NATIONALE * BRUXELLES * plein champ dans un granulé ; BON / POUR UN / PAIN. Revers : NIEUWE NATIONALE BAKKERIJ * BRUSSEL * plein champ dans un granulé ; GOED / VOOR EEN / BROOD.

Dans le cas de la Belgique, nous découvrons l’une des nombreuses histoires de la Grande Guerre: celle de la pénurie dans la préparation, la distribution et, surtout, dans la possibilité d’acheter du pain, la plus grande difficulté pour la population. Les récoltes, le transport des céréales et des farines ainsi que les grammes que chaque personne avait le droit de recevoir, étaient strictement contrôlés par les autorités allemandes, et organisés par le Comité National de Secours et d’Alimentation (CNSA) en collaboration avec la Commission for Relief of Belgium (CBR).

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Boulangerie Coopérative « La Fraternelle » de Ribemont (Aisne)

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Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.

20 x 25mm, percé au centre. Aluminium. Bordure sortante.

Avers : COOPERATIVE / UNION DE LILLE. Revers : DEMI / PAIN.

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L’APRÈS…

Dans les années 1920, nombreux sont les compagnons qui veulent voir les divisions des compagnonnages d’avant-guerre disparaître. Ont-elles un sens, selon les uns, ces querelles entre compagnons lorsque l’on a vécu la dure fraternité des combats ? …. Pourquoi ne pas créer un compagnonnage unifié qui engloberait l’ensemble des sociétés compagnonniques ?

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CREBESC – 25 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.

22mm. Cuivre. Faces identiques. Ce jeton n’évoque pas de région, ou spécialité, ni utilisation particulière. Je traiterai donc ici, du métier tel qu’il est perçu de nos jours, mais aussi depuis ses prémices.

Le confiseur est, depuis le XIXe siècle, un artisan spécialisé dans la confiserie, fabrication de produits comestibles dont le sucre est un composant essentiel à l’exclusion des confitures, gelées et marmelades et qui en fait éventuellement le commerce. Relèvent donc de son art toutes sortes de friandises sucrées et les bonbons.

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Jeton de Pain du Parfumeur Roger & Gallet

141 – Collection privée. 

32 x 20mm. Aluminium. Bordure perlée sur le pourtour. PAIN / ROGER & GALLET. Agrandi 2 fois.

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Voici une belle carte postale de ce boulanger inconnu à ce jour, installé dans la Creuse à Bourganeuf.

Cette photographie a une particularité, nous observons derrière la vitre de droite un joli bouquet de Saint-Honoré.

Honneur Saint-Honoré, Patron boulangers.

15 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.

24mm. Cuivre. uniface. LA FRATERNELLE / HAZEBROUCKOISE /  1 K° / DE PAIN.

Elie Roland dans son ouvrage « monnaies de nécessité » classe ce jeton sous la référence 10.1 et nous indique que La Fraternelle Hazebrouckoise est fondée en 1904.

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Paulin Pierre BRAIN  est né le 18 avril 1869 à Bourg Saint Andéol,  fils d’Auguste BRAIN, cultivateur, âgé de 28 ans et de Marie Josephine SOUQUET, son épouse, âgée de 26 ans.

Paulin Pierre BRAIN est reçu compagnon boulanger du Devoir à Marseille lors de la Saint Honoré 1893 sous le noble nom de Vivarais la Belle Prestance.

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The British Diamalt Company – Bread Competition

Angleterre 1 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 1.5 fois.

« Le Diamalt fut le premier extrait de malt destiné à la Boulangerie ».

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