Galerie
Format impression 36 x 22 mm / Format max 40 x 26 mm Impression Taille-douce / Couleur brun-rouge et olive Valeur 1 F 40 c Read more
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. Read more
- 46 - Collection Jean-Claude THIERRY. Taille réelle. 74 mm. Bronze. Avers : CERES ; Face droite de Cérès, épis de blés. Revers : sur sept lignes ; CONFRERIE Read more
Le carnaval et mi-carême, chars de la boulange !!! Brécey (50), cavalcade du 3 septembre 1906 - Cavaliers mignons Henri III - char de la pâtisserie Read more
Société des Meilleurs Ouvriers de France Document philatélique Officiel exemplaire 001750 / 5000. Oblitéré le 1er Octobre 1977 Philatélie 52 - MOF - Collection Jean-Claude Read more
Cette année 1937 est un peu particulière pour la Cayenne de Troyes, car elle voit l’arrivée de deux compagnons qui font leur tour de France Read more
Document philatélique - oblitéré le 1er Oct. 1977 Document philatélique Officiel édité par L’Administration des Postes et Télécommunications pour le Musée Postal et tiré sur Read more
Nous observons les grandes poches à douilles des pâtissiers pour dresser les biscuits de Reims, ainsi que la jeunesse des apprentis. Publicité des Biscuits Leroys Read more
LA MISERE DES GARÇONS BOULANGERS DE LA VILLE ET FAUXBOURGS DE PARIS. A TROYES, Chez la Veuve GARNIER, Imprimeur, Libraire, rue du Temple. Avec Permissions. Read more
18e Congres des Compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir, Strasbourg, 30-31 juillet 1978. Read more
Au début -en 1969- de mon installation comme patron boulanger-pâtissier, j’étais étonné de l’expression employée par les plus âgés de la clientèle pour apprécier la Read more
- Il est un peu foncé le pain des boulangers… - Eh bien, si vous aviez été à la grève, vous auriez constaté que ceux Read more
Jules-François VERGER est né à Varades (44) le 13 avril 1815, fils de Jean Nicolas VERGER, 22 ans, boulanger, et de Julie Anne GUILLOTEAU. Témoins Read more
C’est âgé de 19 ans qu'André COCHET se présente à Tours chez la Mère Ondet, place des Halles fin 1948. Adopté à la première adoption Read more
Boulangerie de campagne numéro 5 Nous observons en fond la batterie de fours roulants alignés les uns à côté des autres avec leurs hautes cheminées. Read more
S’y retrouver avec les protéines du blé, avec et sans gluten, cœliaque et sensibilité au gluten, non cœliaque, faible et haut poids moléculaire des protéines. Read more
La levure de bière est utilisée très tôt dans les contrées brassicoles, mais de manière différente dans les pays de pain de seigle, céréale qui Read more
De chambre à Cayenne ou Évolution d’un vocabulaire compagnonnique au fil du temps De nos jours, les compagnons boulangers pâtissiers restés fidèles au Devoir utilisent dans leur Read more
Jean Neuville (père) est né le 7 septembre 1777 à Bréville (16) ; marié à Marie Fenouillet (née en 1762 à Varaizes- fille de Jean Read more
Rares sont les photographies de boulangeries de campagne russes. En voici quelques-unes provenant certainement du front de l’est (ligne de front Allemagne, Autriche, Hongrie / Read more
Tentons un petit historique de la différenciation entre blés et surtout ; blé dur / blé tendre au début des descriptions. Né à Cadix en Espagne Read more
Londres, Boulangerie de la Compagnie STEVENS (vers 1870) Nous remarquons au plafond le manchon de la chambre à farine située elle au second étage et Read more
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