LE vendredi 29 10 2021
À l’occasion de la présence de la reconstitution parfaite de la charpente de Notre Dame de Paris à admirer au Carrousel du Louvre, du 28 au 31 octobre, réalisée par des compagnons charpentiers des Devoirs et du tour de France de la Fédération des compagnons du tour de France.
Thierry Meunier, le compagnon boulanger de Boulogne-Billancourt, a réalisé 1100 rosaces en biscuit afin de les offrir aux visiteurs.
Categorie : Actualités
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LE lundi 11 10 2021
Ateliers d’Art de France s’est associé avec l’association culturelle d’intérêt général Restaurons Notre-Dame (rND) et Fédération des Compagnons du Tour de France pour accueillir la première étape de l’exposition itinérante « Restaurons Notre-Dame ! » à l’occasion de la 26e édition du Salon International du Patrimoine Culturel.
Salon International du Patrimoine Culturel au Carrousel du Louvre à Paris du 28 au 31 oct 2021.
Categorie : Expositions
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LE jeudi 07 10 2021
C’est à Nantes, dix ans après la Fondation de la Société des Compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir, que le 26 septembre la première pierre d’une nouvelle et future Chambre R.F.A.D. a été posé.
Cette nouvelle Chambre aura pour vocation d’accompagner les jeunes boulanger(e)s et pâtissier(e)s itinérant(e)s accueillis au sein de la maison des Compagnons du Tour de France de Nantes.
La seconde étape espérée sera son élévation au titre de Cayenne, reprenant le numéro historique de fondation, 14e Cayenne du Tour de France, fondée à Pâques 1845.
Cette première réunion de Compagnons RFAD de Bretagne démontre une fois encore que l’émancipation engendre et décuple l’engagement, l’enthousiasme et le volontarisme des Compagnons sédentaires à servir le Devoir et le Tour de France de notre jeunesse.
Categorie : Actualités
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LE vendredi 24 09 2021
Dans le cadre de l’expo « Le Compagnon et son chef-d’œuvre », découvrez le portrait vidéo d’un des Compagnons dont le travail de réception est exposé au Musée !
Aujourd’hui Paul Luino, Dauphiné l’Amour du Métier, compagnon boulanger, vous parle de son travail de réception composé d’une production boulangère, d’une pièce artistique et d’un travail de recherche sur un pain nutritionnel à base de farine de coco 🥥 🥖
Vous pouvez découvrir cette pièce au musée jusqu’au 14 novembre !
🎥 © Musée du Compagnonnage, M. Chihab
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LE mercredi 15 09 2021
Lundi 06/09 a eu lieu la dégustation des gâteaux de voyage des participants en catégorie Amateurs & Professionnels à Anglet au restaurant : la table des compagnons.
Categorie : Actualités, Vidéo
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LE dimanche 01 08 2021
L’exceptionnel destin d’Antonin Carême par Marie-Pierre REY
Parution octobre 2021 Flammarion
Categorie : Livres
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LE mardi 20 07 2021
Bernard Jessel, Béarnais la Discipline, compagnon pâtissier RFAD
Categorie : Recette
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LE vendredi 02 07 2021
Bravo à Gaëtan Brochard compagnon boulanger RFAD pour ces prix régional et départemental, il est en région Auvergne Rhône Alpes, sa boulangerie pâtisserie est à Saint-Priest-des-Champs, sa page Facebook.
Categorie : Actualités, Professionnel
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