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Reconnaissances 4ème partie Le 11 mai 1851, une assemblée générale de tous les corps d’État a lieu à Lyon, invitant les autres corps d’État à Read more
En ce jour de Saint Valentin, nous allons découvrir que l’amour peut conduite malheureusement à l’échafaud... Voici quelques cas de condamnations à mort d’hommes qui, Read more
Les Céréales à la Renaissance Marc Dewalque - Boulangerie.net Read more
Reconnaissances 3ème partie Le 24 janvier 1847 a lieu une Assemblée générale de tous les corps d’état du Devoir, où les compagnons boulangers sont sévèrement Read more
« Aujourd’hui 10 février » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 10 février, Read more
1931 – 9 février 1995 : Président PAQUET En juin 1982, Jean PAQUET devient Président du Syndicat de la Boulangerie du Puy-de-Dôme et vice-président de la Read more
(Arch. CBPDD AOCDD et RFAD Tours) Francois GRANGER est né en 1867/1868 à Le Vigen (87), il est reçu à Tours le jour de la Read more
Distribution de hareng et de pain blanc durant le siège de Leyde. (Tableau de Otto van VEEN, Rijksmuseum, Amsterdam) Le siège de Leyde qui eut Read more
Reconnaissances 2ème partie Le règlement des compagnons boulangers, issu du congrès de Blois en 1895, nous dit qu’en 1840, les Compagnons boulangers tentèrent de se Read more
Reconnaissances 1ère partie Chers lecteurs et amis du CREBESC, Il me semble intéressant de vous présenter en huit articles une modeste étude sur les reconnaissances entre Read more
« Aujourd’hui 30 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 30 janvier Read more
Chef-d'oeuvre en boulangerie en 2013 au musée du compagonnage de Tours. Le chef-d'oeuvre en boulangerie en 1948 : En Assises du compagnonnage de l’Association Ouvrière Read more
Pierre DESCHAMP, est né le 28 février 1859 à Iguerande en Saône-et-Loire, il est reçu à Lyon pour la Toussaint 1878 sous le nom de Bourguignon Plein Read more
« Aujourd’hui 23 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le dimanche 23 Read more
Monsieur Guillaume Métayer, auteur d’un très joli blog sur les villages tourangeaux de Reugny et Neuillé le Lierre : http://reugny-neuille.blogspot.ru/ nous a fait parvenir avec gentillesse Read more
« Aujourd’hui 16 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 16 janvier Read more
Chers lecteurs, Nous sommes heureux de vous apprendre que notre page Généalogique est pour la première fois référencée dans le guide annuel de La Revue Read more
Joe Dassin interprète "Le petit pain au chocolat" avec Jeane Manson dans le rôle de la boulangère. Joseph Ira Dassin, dit Joe Dassin, né le 5 novembre 1938 à New York et mort le 20 août 1980 à Papeete, France, Read more
L'année 2014 marque le centenaire du début de la Première Guerre mondiale qui ôta la vie à 19 millions de personnes... Le CREBESC (Centre de Read more
Détaillage et façonnage. Fours de campagne des troupes anglaises, 1899, “L’Univers Illustré” Alignement de fours portatifs, nous observons que le pain est cuit en moule, Read more
Nous savons que les compagnonnages sont en évolution constante afin que les compagnons puissent au fil du temps, non pas seulement pour s’y retrouver, mais Read more
Illustration extraite de « Histoire illustrée de la Boulangerie en France », 1924 De nos jours, les boulangers Parisiens se font livrer la farine directement par leurs Read more
« Aujourd’hui 1 janvier » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 1 janvier Read more
Les auteurs du Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages souhaitent à ses lectrices et ses lecteurs, une excellente année 2014. Read more
Le « Plum Cake » moscovite, (connu aussi sous le nom de Plum-cake voironnais) quatre-quarts aux fruits confits imbibé de rhum, est crée pour le Read more
« Aujourd’hui 24 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. " Noël-Noël Grande fête Read more
« Aujourd’hui 19 décembre » 1943, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Dimanche 19 décembre Semaine Read more
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