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Les enseignes des Compagnons boulangers du Devoir sur une période de 50 années. Paris vers 1890, établissement de Stéphane VIRARD, Berry Cœur Fidèle, Père des Read more
Belgique - Sté Coopérative Les Socialistes Réunis - Dour Belgique - 4 - Jean-Claude THIERRY. Collection privée Cuivre, octogonal perforé. Avers : autour d’un grènetis ; STE Read more
La crise sanitaire due au COVID 19 nous oblige tous à avoir des comportements différents dans notre quotidien. Les boulangers-pâtissiers et en particulier les équipes Read more
13 - Jean-Claude THIERRY - Collection privée. 19mm. Aluminium, octogonal. Avers : BOULANGERIE / LA / TOURQUENOISE. Revers : 1 KG. Roland Elie, dans son ouvrage « Monnaies Read more
Allemagne - Distribution de Pain - Organisation de secours d'hiver du peuple Allemand - 1933 Allemagne - 11 - Jean-Claude THIERRY. Collection privée 75mm. Aluminium Read more
Saint Honoré (VIe siècle, mort le 16 mai, ca. 600). Huitième évêque d’Amiens, patron des boulangers. Honoré naquit au village de Port le Grand, en Ponthieu ( Read more
C’est dans le Dictionnaire historique des arts, métiers et professions exercés dans Paris depuis le XIIIe siècle (1905-1906), qu’Alfred FRANKLIN consacre une entrée aux « Boulangers Read more
En-tête du magazine La Semaine des enfants, 10 novembre 1860 La Semaine des enfants était un magazine du XIXe siècle destiné, comme son nom l’indique, Read more
Nous observons que sur certaines photographies des années 1880 aux années 1910, des Compagnons boulangers du Devoir portant des cannes de courte dimension, côtoyant d’autres Read more
Léon DUVAUCHEL (1848-1902) est un écrivain oublié aujourd’hui, et bien à tort comme on le verra plus loin. Fils d’un épicier, il se fit connaître Read more
« La monnaie par le sculpteur John Duarte cherche à recréer les valeurs éthiques du don et du partage. Les deux mains représentent l'être humain Read more
L’écrivain et poète régionaliste Louis MIRAULT (Cours-les-Barres (Cher) 1866 – La Charité-sur-Loire (Nièvre) 1938) publia à Tours en 1931 un recueil de cinquante fables et Read more
Le pain des mécontents... « Il était une fois un boulanger qui avait, comme on dit, un caractère du diable. Pour peu que son pain ne Read more
Biscuits et confiserie Fradin et Chatelain à Tours Entête de 1905 Découvrons l’histoire de cette confiserie-biscuiterie tourangelle datant du début du 19 eme siècle : Entête Read more
« LES BEIGNETS DES PYRENEES » PAR JEAN RAMEAU (1905) Jean RAMEAU, de son véritable nom Laurent LABAIGT, est un écrivain et poète natif des Landes, à Read more
La guerre russo-turque de 1877-1878 est un conflit qui opposa l'Empire ottoman à l'Empire russe, à la Roumanie, à la Serbie et au Monténégro. C'est Read more
Frontière entre les ensemencements levurés et l’auto-fermentation. C’est un point peu enseigné, et qui laisse encore beaucoup de questions sans réponses, celui de situer la Read more
DE PETITS MARCHANDS PARISIENS DEVENUS RICHES Charles VIRMAITRE (1835-1903), dans son livre Paris oublié, paru chez Emile Dentu en 1886, évoque des lieux, des épisodes Read more
Le Président de la République aux boulangers en 1918 (Photographie fond Gallica BNF) Le Président de la République Française Raymond POINCARRE à Château-Thierry en Read more
Francis Combe (1926-1982) En 1971, le Président du Syndicat de la Boulangerie de Seine-et-Oise, Francis COMBE, est élu à la présidence nationale. Jeune et particulièrement dynamique, il Read more
Allemagne - Pain d’épices et de chocolat à Nuremberg d’Heirich Haeberlein - Noces d’argent de l’entreprise de Von Erdmann et Madlon Staudt. Allemagne - 10 Read more
Comme on a beaucoup parlé, tout récemment, des nouveaux systèmes de fours mobiles employés lors de l'essai de mobilisation de notre 17° corps d'armée, nous Read more
Marcellin DESBOUTIN est un graveur et peintre né à Cérilly (Allier) le 26 août 1823. En 1845, il entra dans l’atelier du sculpteur Etex, puis Read more
Avant le XIXème siècle le levain a été la seule fermentation employée. Souvent dans les derniers rafraîchis, une durée de deux heures étaient employées pour mettre le Read more
Cette chansonnette fait partie de toutes celles de la fin et du début du XXe siècle, équivoque et gentiment grivoise, mettant en scène une demoiselle Read more
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