|
|
|
LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
|
|
RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
|
|
|
LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
|
|
|
|
|
NOVEMBRE 2023 - NUMÉRO 154
|
|
|
|
|
|
À l’occasion de ses 70 ans d’existence, le 18 novembre dernier, la Fédération des compagnons du Tour de France a organisé cette célébration dans un lieu prestigieux, le palais d’Iéna au Trocadéro à Paris où siège le Conseil économique, social et environnemental.
|
|
|
|
Stage à ANGLET 1/2
|
|
|
|
Stage à ANGLET 2/2
|
|
|
|
|
|
Stage à Montpellier
|
|
|
|
Faire son Tour de France
|
|
À partir de 16 ans, inscrivez-vous pour faire votre tour de France !
|
|
« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
|
|
|
|
|
|
|
|
Témoignages du tour de France des compagnons boulangers pâtissiers,
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Varsovie en 1946, ration quotidienne de deux pains pour six personnes dans les bras du jeune orphelin, Wincenty Rakowski, 8 ans, dont les parents ont été tués par les Allemands. Photographe américain : John Vachon.
|
|
|
|
|
|
Le Patronnet par Jean Richepin
|
|
|
|
|
|
|
Voici la chanson d’un boulanger qui vivait heureux quand il était célibataire et qui regretta de s’être « mis la corde au cou ». Comme le chantait Georges Brassens : « Il n’y a pas d’amour heureux… »…
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Première image mise en ligne en mars 1995, du premier site en ligne de la boulangerie artisanale, le "French baker's Club"; Devenant deux ans plus tard, BoulangerieNet, Auteur du dessin : Philippe Fassier
|
|
|
|
|
|
Syndicat de la Boulangerie de Paris - 1900
|
|
|
|
|
|
LES ANNEAUX D'OR
|
|
|
|
Beaucoup d’entre eux à l’oreille portaient
En argent blanc, en or qui brille
Portaient pendus des outils d’artisan
Compas, équerre, truelle en miniature
Petit marteau ou petite cognée, la bisaiguë, la ratissoire
Des scies ou des tarauds ou des fers à cheval.
Frédéric Mistral, Calendal.
|
|
|
|
|
|
|
LE PAIN QUOTIDIEN
|
|
« LE PAIN, C’EST LA CHOSE LA PLUS IMPORTANTE DE LA VIE » PAR HENRY POULAILLE (1931)
|
|
Les textes qui suivent comptent parmi les plus forts sur la valeur du pain et le respect qu’on lui doit. Ils figurent dans Le Pain quotidien, ce récit largement autobiographique publié en 1931 par Henry POULAILLE (1896-1980).
|
|
|
|
|
|
Pendaison
|
|
L’ENTERREMENT DE VIE DE GARÇON OU PENDAISON
|
|
|
|
|
|
Jeton de Pain - Réhon
|
|
Jeton de Pain - Réhon Prévoyance (Meurthe-et-Moselle)
|
|
|
|
|
|
« Fais une pièce pour le musée. »
|
|
|
LE TEMPLE COMPAGNONNIQUE,
LES AVENTURES D’UN PICARD EN TOURAINE, TOURS, 1995
|
|
|
|
|
|
Ils vont enfin goûter au pain de miche
|
|
|
|
« ILS VONT ENFIN GOÛTER AU PAIN DE MICHE » PAR ARSÈNE VERMENOUZE (1907)
|
|
|
|
|
|
Andrée Caillaux Blésoise la Bien Aimée
|
|
|
|
|
|
Qu’est-ce qu’un ancien blé
|
|
|
|
|
|
LE STATUT D’ASPIRANT
|
|
|
|
|
|
|
|
« GÂTEAU À LA NEIGE » PAR JEAN RICHEPIN
|
|
En 1883 Jean RICHEPIN publie Le Pavé, ensemble de « choses vues » à Paris, dans les quartiers populaires, chez les petites gens, les commerces et les bistrots, les artistes déclassés, les rues et les quartiers originaux.
|
|
|
|
|
|
Sélections paysannes
|
|
|
|
|
|
Les couleurs de fonctions
|
|
|
|
|
|
La chaîne d'alliance
|
|
|
|
|
|
Cultivons l’avenir
|
|
|
|
|
|
Amélie Cornibé Parisienne la Bien Aimée
|
|
|
|
Le journal des chiens blancs - Collection
|
|
|
Chers lecteurs, vous pouvez retrouver tous les anciens numéros ici...
|
|
|
|
|
|
|
|
À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
|
|
|
|
|
Apportez votre pierre à l’Histoire !
|
|
|
|
|
|
|
Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
|
|
Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
|
|
|
|
|
|
Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
|
|
|
|
La plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
|
|
|
|
|
COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
|
|
Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
|
|
|
|
|
Notre service généalogique est reconnu dans la presse, notamment dans La revue française de généalogie.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
|
|
|
|
|
|
|
Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
|
|
|
|
|
|
|
La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
|
|
Chaque Cayenne de la SCBPRFAD a aussi sa page Facebook.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
|
|
Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
|
|
Statut de Musée de France.
|
|
|
|
|
|
|
|
« Je suis convaincu qu’au moins la moitié de ce qui sépare les entrepreneurs qui réussissent de ceux qui ne réussissent pas est de la pure persévérance. »
|
|
« La grandeur d'un métier est avant tout d'unir les hommes. »
|
|
Antoine de Saint-Exupéry. Terre des hommes. 1939
|
|
|
|
|
|
SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
|
|
RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
|
|
|
|
|
|
|
|
