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Nous distinguons deux sortes de pains destinés aux troupes américaines, le pain de « campagne » (campagne signifiant campagne militaire) et le pain de garnison. Le pain Read more
Le dimanche 27 octobre 1974, au cimetière du Père-Lachaise, René Edeline, Tourangeau la Franchise, compagnon boulanger du Devoir lit la biographie d’Avignonnais la Vertu décédé Read more
Ben non! je ne vous parlerais pas du pain de l’actuel président français. Mais plutôt d’archives de la guerre 1914-18 dont on va célébrer le Read more
A l’heure des transhumances d’été, faisons un voyage par l’écrit. Et parlons du blé qui a bien voyagé aussi. Si aujourd’hui, l’émigration se vit comme Read more
Qui parmis nos lecteurs n’a pas joué au jeux des sept familles ?... Voici quelques cartes bien représentatives de la profession, de l’entreprise familiale ! Laurent Read more
Tours, le 30 mars 1964 : Read more
Aujourd'hui, lancement du site internet accompagnant la prochaine exposition «Le pain dans la grande guerre» Suivez l'évolution et le pourquoi de cette exposition, ce site vous Read more
Ernest Louis Auguste MÉNAGER, Tourangeau l’Ami des Arts. Né le 16 octobre 1865 à Tours, Ernest MÉNAGER épousa la profession de boulanger et à peine Read more
Portrait de l'un de nos auteurs aujourd'hui, Marc Dewalque, un boulanger qui reste avant tout un artisan, à Malmedy en Belgique, il cultive le bon Read more
Jean Deblieux au cornet , pagode en pastillage réalisé en 1937 alors qu’il est pâtissier au restaurant « Le Marignan ». Eloge de Jean Deblieux par Gerard Read more
Nachtbrood pour pain de nuit. Un livre en néerlandais sur le pain , que peut-il vous apporter ici ? Si vous n’avez pas de connaissance de Read more
« Aujourd’hui 12 mars » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 12 mars, Read more
Reconnaissances 7ème partie Les reconnaissances du centenaire 9 décembre 1860- 13 novembre 1960. Cette festivité de première importance pour les compagnons boulangers pâtissiers, a lieu Read more
Henri PEARRON, fils de Fernand PEARRON, Blois Plein d’Honneur. Dans un article précédent nous avons présenté la biographie de Fernand PEARRON, Blois Plein d’Honneur http://www.compagnons-boulangers-patissiers.com/crebesc/fernand-pearron/ Read more
Nous sommes nombreux à penser que les fameuses lettres U.V.G.T. sont une exclusivité des compagnons Charpentiers du rite de Soubise... et bien cela n’a pas Read more
Rue Jeanne Deshayes, dite Mere Jacob, Neuillé le Lierre. La Nouvelle République du 6 février 1987 Les Compagnons du Devoir présents le jour de l’inauguration Read more
Reconnaissances 6ème partie Le 3 janvier 1886, à Tours a lieu la reconnaissance par les Compagnons Menuisiers du Devoir de Tours et par les Compagnons Read more
Bruxelles, La Grand’Place, les maisons des Ébénistes, des Boulangers, des Charpentiers et Charrons. Nous connaissons tous la célèbre Grand’Place de Bruxelles, dont voici une Read more
Reconnaissances 5ème partie Le 16 juillet 1865, une assemblée générale de tous les corps d’État a lieu à Paris, reconnaissance des compagnons tourneurs du devoir Read more
Jean-Marie Baptiste VIANNEY, dit le Curé d'Ars. Jean-Marie Baptiste VIANNEY, dit le Curé d'Ars ou le saint Curé d'Ars est ne 8 mai 1786, à Read more
Reconnaissances 4ème partie Le 11 mai 1851, une assemblée générale de tous les corps d’État a lieu à Lyon, invitant les autres corps d’État à Read more
En ce jour de Saint Valentin, nous allons découvrir que l’amour peut conduite malheureusement à l’échafaud... Voici quelques cas de condamnations à mort d’hommes qui, Read more
Reconnaissances 3ème partie Le 24 janvier 1847 a lieu une Assemblée générale de tous les corps d’état du Devoir, où les compagnons boulangers sont sévèrement Read more
« Aujourd’hui 10 février » 1944, il y a 70 ans... Extrait du Journal de prisonnier d’Agenais sans reproche, Elois Mallet, compagnon Boulanger du Devoir. « Le 10 février, Read more
1931 – 9 février 1995 : Président PAQUET En juin 1982, Jean PAQUET devient Président du Syndicat de la Boulangerie du Puy-de-Dôme et vice-président de la Read more
(Arch. CBPDD AOCDD et RFAD Tours) Francois GRANGER est né en 1867/1868 à Le Vigen (87), il est reçu à Tours le jour de la Read more
Reconnaissances 2ème partie Le règlement des compagnons boulangers, issu du congrès de Blois en 1895, nous dit qu’en 1840, les Compagnons boulangers tentèrent de se Read more
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