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Nous avons publié en 2012 dans la rubrique “Militaire” un article nommé “Le Pain Hindou en France (1)” présentant la fabrication du pain par et Read more
Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. Read more
La charité est la reine des vertus, qui porte à désirer et à faire le bien d'autrui. C'est un acte inspiré par l'amour du prochain. Read more
Outil du boulanger, très ancien puisque son utilisation remonte au temps des pétrins en bois, cet objet servait essentiellement à racler les excédents de pâte Read more
“Les As de la boulange, Mailly” “L’amour de la boulange, 1915” “Vive la boulange, 20 mai 1925” Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. Read more
Mais qu’était ce fameux pain de Gonesse ? L'héraldique de la ville de Gonesse, porte sur le haut, un lys d'or sur un fond bleu Read more
La guerre d'Italie de 1859, voit s’affronter l’armée française (Napoléon III) alliée à l’armée du royaume de Sardaigne (Victor-Emmanuel II) à celle de l’empire d'Autriche Read more
Nous avons présenté précédemment un film (sans bande-son) nous faisant découvrir la fabrication de petits pains portions et des pains moulés par l’armée australienne lors de Read more
Les Compagnons Boulangers de la 18eme Cayenne Dijon, le jour de la réception du 30 juillet 1911. Le compagnonnage des boulangers n’a pas attendu d’être Read more
Nous avons découvert dans les archives de l’Australien War Mémorial trois petits films (sans bande-son) nous faisant découvrir la fabrication de petits pains portions et Read more
Photographie de groupe de la Cayenne des compagnons boulangers du Devoir, le 3 juin 1934, devant l’établissement de Madame LARCHER, épouse de Champagne la Bonne Read more
Photographie prise en fin de banquet de la Saint Honoré à Bordeaux en 1963, pour la présentation du dessert, travail de réception de Claude ROMIAN, Tourangeau l’Ami Read more
Saint Honoré de Bordeaux en 1962. De notre gauche à droite : Guy CHATEAU, Blois la Fraternité, Compagnon boulanger du Devoir ; Robert PRIME, dit Angevin, Read more
La Saint Honoré de 1893 par un ami des compagnons, journal « l’Avenir », 21 mai 1893. « Mardi dernier, je passai rue Denis Papin et place du Marché Read more
La Rochelle, Saint Honoré (entre 1893 et 1897) Photographie de groupe d’une Saint-Honoré probablement à La Rochelle, nous observons que plusieurs compagnons du Ralliement sont Read more
De gauche à droite: Stéphane Leroux, Picard la Tolérance, Compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir; Baptiste Villefranque, Compagnon pâtissier du Devoir (AOCDD) ; Jean-Philippe Sanz, Aspirant boulanger Read more
Une très belle photographie de groupe, réalisée le jour de la Saint Honoré 1920 à Troyes, devant l’établissement, 2 place Juvenal des Ursins, de Madame Read more
Article publié dans le journal « l'Avenir » du 17 mai 1905 : « La Saint-Honoré a été célébré, aujourd'hui, par les compagnons boulangers avec un éclat inaccoutumé. À Read more
De gauche à droite, premier rang : canne de Rouleur en main, Paul FAYARD, Champagne l’Ami de la Gaité ; assis, dame inconnue ; Robert MOREAU, Blois Va Read more
Photographie de groupe prise devant l’établissement situé 2 rue Juvenal des Ursins de Madame PEYRUCAT. Madame PEYRUCAT, (au centre du premier rang, avec sa couleur Read more
Paris, Saint-Honoré 1935 ... “Suivant nos vielles traditions l’on fêtait notre Saint-Honoré le 19 ami 1935. Le comite de fête avait fait tout son possible pour Read more
La Saint Honoré de la Cayenne de Nîmes des Compagnons Boulangers du Devoir en 1932. Premier rang, de gauche à droite : inconnu, Gaston Read more
Cette Saint Honoré 1936 de Bordeaux revêt un caractère tout à fait particulier, en effet sont présents le président de la société nationale, Fernand PEARRON, Blois Read more
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