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Les soeurs visitandines fabriquaient depuis le Moyen Âge des petits gâteaux ovales et moelleux au délicieux goût d'amande, l’ordre de la Visitation de Sainte-Marie est Read more
La pâte feuilletée La naissance de la pâte feuilletée a donné lieu à bien des légendes, on a écrit qu'elle avait été inventée par Claude Gelée Read more
Il y a environ 160 ans, se produit le passage de la mouture sur meule de pierre à la mouture sur cylindres. Nous commençons après Read more
Paris - Méreaux de Charité - Paroisse de Saint Louis en Lille 33mm. Cuivre. Référence Feuardent 4255 et 4256. Avers : sous une Croix et au dessus de Read more
Les enzymes naturelles d'une pâte à pain Dans la deuxième séquence pour comprendre les enzymes, voici le parcours enzymatique d'une panification naturelle. Puisque la farine Read more
Éditée par les jeunesses ouvrières chrétiennes 1978. Read more
Paneteries des Hopitaux et Hospices. Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. Read more
Avec un bon couteau ! Laurent Bourcier, Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. Read more
38mm. Argent. Quantité frappée à 15 000 pièces. Avers : REPUBLIKA TA MALTA. Revers : Moulin à vent, dénomination à gauche, date à droite. Inscription : LM5 // 1977. Read more
Cette dame blanche a une longue histoire, puisqu’elle est goûtée par les gourmands depuis nos ancêtres les Gaulois… Les peuples éleveurs nomades furent les premiers à utiliser Read more
Un soldat français portant deux pains de munition dans ses bras. Nous observons la numérotation effectuée avant la mise au four. Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D. Read more
C'est une spécialité bordelaise, on débarquait beaucoup sur les quais de Bordeaux de la faine ainsi que de la vanille et du rhum. Certains font Read more
“Alors, y bouillait de colère, je le glace d’un marron, je lui colle un pain, je lui flanque une tarte qu’il en voit trente-six éclairs… Read more
Suisse - Cuisine Populaire - Pain - Le Locle & Genève 25mm, cuivre. Signé WALLER. Jeton de PAIN. Avers : CUISINE POPULAIRE * LOCLE * Armes Read more
Chercheur de pain, un nom que j’ai découvert au fil de mes recherches iconographiques, à la première seconde, je me suis dit, mais qu’est-ce que Read more
Imaginé par le professeur Raymond Calvel au début des années 1980, le pain rustique est mise en œuvre avec une farine pur froment, sans pesage, Read more
"Les boulangers parisiens se sont mis en grève aujourd’hui, fermant leurs boutiques à 13 h 00 pour se rendre à un meeting de protestation au Read more
Pain Jacquet « en Hommage de bons et loyaux services » 50mm. Bronze. Signé TORCHEUX. Avers : Boulanger devant son fourneau. Pains empilés, surmontés de deux triangles. A Read more
Pain gaspillé trouvé dans un riche quartier de la ville de Madison, Wisconsin, lors de la campagne d'alimentation, 1918. Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D. Read more
Musée serbe du pain, European Museum of the Year Award 2017. Notre ami serbe Dimitri Vujadinivic, nous communique une information des plus agréable pour le Read more
Voici le premier des trois diaporamas qui se veulent didactique sur cette matière ardue qu'est l'enzymologie céréalière qui s'est fort invité dans la supplémentation des Read more
Moscou, la brigade de pâtisserie du restaurant LE PRAGA, 1965. Corbeille de fruits en sucre soufflé, tour du Kremlin en nougatine et gâteau en forme Read more
En politique, le pain était utilisé comme un symbole fort de sécurité et de prospérité, signe d’opulence ou de misère, de servitude ou de liberté, en voici quelques Read more
Mes adieux à la ville de Nîmes Air : Les adieux de Blois ou Bons habitants de la Bretagne 1 Je viens vous faire mes adieux Frères Read more
Boulangerie GRIMARD, 79 rue de Tolbiac, Paris 13e. Boulangerie MALINGRE, 18 rue Deperre, Paris 19e. Read more
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