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PUBLICATION!!! chez Flammarion

Publication prochainement chez Flammarion d’un livre sur les oeuvres de Antonin CAREME. Plusieurs oeuvres réalisés en Russie avec Laurent Bourcier Picard la fidélité CPRFAD et moi même.

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CAP glacier session 2019!!!

Bonjour à tous, Je suis heureux de présenter mes félicitations aux jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, 100% de réussite encore cette année!!! je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!

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CAP Glacier Session 2018 de Surgères!!! 100%

Bonjour à tous, Je suis heureux de présenter mes félicitations aux jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, 100% de réussite encore cette année!!! voici un aperçu, je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!       

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Chocolat en Alsace

Petit crochet en Alsace pour un stage chocolat avec Yann Eber fraîchement rentré dans le Guide Michelin 2018!!! Encore félicitations!