Le Pastillage!!!
Voici le travail réalisé il y a un moment déjà et encore présent à Moscou.
Actualités
STAGE Glace ENILIA/CBPRFAD
Stage glace à l’ENILIA-ENSMIC
Chocolat à Montrichard « Pâtisserie Richard Chateigner »
Intervention de 3 jours sur le thème du Chocolat à la pâtisserie-chocolaterie de Montrichard de Mr Chateigner. https://www.facebook.com/380665709441643/videos/523744888413429/
CAP glacier session 2019!!!
Bonjour à tous, Je suis heureux de présenter mes félicitations aux jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, 100% de réussite encore cette année!!! je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!
CAP Glacier Session 2018 de Surgères!!! 100%
Bonjour à tous, Je suis heureux de présenter mes félicitations aux jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, 100% de réussite encore cette année!!! voici un aperçu, je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!
Stage « Dessert Assiette »
Bonjour à tous, Petit passage au pied du Viaduc de Garabit à l’hôtel « Beau Site » de Me Bigot. Super Moment!!!
Chocolat en Alsace
Petit crochet en Alsace pour un stage chocolat avec Yann Eber fraîchement rentré dans le Guide Michelin 2018!!! Encore félicitations!
CAP glacier Surgères
Salut à tous, Quelques photos sur l’évolution de nos CAP Glacier de Surgères!
Stage entremets en cadre INBP
Stage INBP à Veigné dans la boulangerie « les blés de demain » Voici un petit résumé en diaporama! https://www.facebook.com/nicolas.rollet.108/videos/10213614758137120/
Stage Bûches et Entremets à Alès
Bonjour à tous, Voici un petit résumé en photos de mon passage à Alès dans la « boulangerie-pâtisserie Delph ». Super moment d’échange et de partage autour de notre beau métier.