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Stage en alsace

Bonjour à tous, La famille Schilling ma accueillie pour quelques jours de formations au sein de leur établissement, beaucoup d’échanges et de partages dans un esprit constructif venez chez eux pour découvrir une cuisine familial et des plats traditionnels, très bien exécuté !

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Ma Demie-Finale du MOF pâtissier session 2015!!!

Bonjour à tous, Un petit article pour vous présenter mon travail lors des sélections du concours MOF Pâtissier session 2015. Beaucoup de travail et d’investissement personnel pour le concours référence de notre métier. Deux jours intense de 16h30 d’épreuve avec à présenter de la viennoiserie, traiteur et son St honoré salé, petits gâteaux à base…

Métier

CAP Glacier session 2014 à Surgères

Bonjour à tous, Je suis heureux de vous présenter le travail des jeunes CAP Glacier de l’ Enilia-Ensmic de Surgères, ils ont tous fait du très bon travail, une journée intense de 8h de travail, stress, voici le résultat, je leurs souhaite une très bonne continuation dans leurs projets!!!