Mon Cher Picard la Fidélité,

Tu nous propose une fois de plus un sujet original! Bravo et félicitations! Merci! Je me permets d’y apporter ma modeste contribution:
pour moi, il ne fait aucun doute qu’il s’agit bien d’une façonneuse! Ayant rencontré au cours de ma carrière de boulanger les premières façonneuses « BERTRAND » qui dataient d’entre les 2 guerres, c’était une copie conforme de cet instrument! Mis à part que les pieds de la dite machine étaient en métal, alors que sur la photo présentée, ils sont en bois. Je possède 2 annuaires de la boulangerie: l’un de 1906 et l’autre de 1908: l’un et l’autre font mention d’un boulanger sis 12, rue de la Roquette Paris 11° et non du 8. Il s’appelait Mr CONTOU. Es-ce le même? Je ne sais pas. D’après la photo de la vitrine, il y a de grande chances que oui, car j’ai connu cette boulangerie, qui aujourd’hui, est totalement modifiée. Dans les année 70/80 la façade de ce magasin correspondait bien à celui qui nous est proposé.
Allez Picard!!! A quand une autre prochaine trouvaille originale??? Merci de nous conter et de nous faire partager l’histoire ancienne de notre si beau métier!
Agenais la Tolérance
CB