L’Art de la Boulengerie 1767 Par M.Malouin

Publié par Marc Dewalque

4 Commentaires

RUBRIQUES :Livre, Métier - Artologie

  samedi 09 Mar 2013

L’Art de la BOULENGERIE 1767. Par M.Malouin

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Commentaires concernant : "L’Art de la Boulengerie 1767 Par M.Malouin" (4)

  1. geindre a écrit:
    3 juillet 2014 le 14:12

    Bonjour,
    j’aimerais savoir si la version pdf du livre accessible ici était disponible en téléchargement?
    Merci.
    G.

  2. boulanger 36 a écrit:
    27 décembre 2013 le 09:17

    bonjour,
    Dans l ‘ouvrage de PM Malouin celui-ci fait référence à un ingrédient qui entrait dans la composition de la pate finale :LE FEL qui peut me dire ce dont il s’agit? merci

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